Assistant(e) Maître d’Hôtel (H/F) – Restaurant Anne-Sophie Pic* (Valence)

Anne-Sophie Pic; Valence; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant étoilé à Valence recherche un(e) Assistant(e) Maître d’Hôtel pour assurer l'excellence du service en salle. Vous jouerez un rôle clé dans la coordination de l'équipe, garantissant la satisfaction des clients. Avec une formation en hôtellerie/restauration et une expérience de 3 ans, vous aurez l’opportunité de travailler avec une chef étoilée et de participer à des formations autour de la gastronomie.

Prestations

Formations multiples autour de la gastronomie

2 jours de repos consécutifs

Remises tarifaires réservées aux salariés

Primes d’ancienneté et de cooptation

Qualifications

• Expérience minimale de 3 ans au même poste ou équivalent.
• Maîtrise des bases du service à la française.
• Anglais courant exigé.

Responsabilités

• Coordination du service en salle et garantie de son excellence.
• Accueillir les clients et prendre les commandes.
• Participer à l’évolution de l’expérience client.

Connaissances

Sens de l'expérience client

Dynamisme

Aisance oratoire

Gestion d'équipe

Créativité

Formation

Bac Professionnel en Hôtellerie/Restauration

BTS Management en Hôtellerie/restauration

Outils

Word

Excel

Logiciel de facturation type Vega

Description du poste

Assistant(e) Maître d’Hôtel (H/F) – Restaurant Anne-Sophie Pic*** (Valence)

Description du postE

Rattaché(e) au Maître d'Hôtel, vous êtes son véritable bras droit au quotidien et vous intégrez une équipe dynamique et passionnée. Vous coordonnez le service en salle et vous garantissez son excellence selon les standards de la Maison imaginés par la Cheffe.

Vos missions principalessont les suivantes :

Vous assistez le Maitre d'Hôtel dans la coordination du travail des équipes dans le but d’assurer la qualité constante de l’expérience client selon les standards de la Maison.

Vous garantissez la satisfaction optimale des clients et vous veillez à la fluidité des services.

En tant que chef d’orchestre du service et des équipes, vous mettez en œuvre les moyens nécessaires afin d’assurer la bonne coordination entre le service en salle et la cuisine.

Vous participez à des missions administratives diverses (réalisation de comptes rendus à la Direction, rédaction du menu, gestion des plannings de votre équipe, gestion des stocks, inventaires…).

Vous réalisez l’accueil des clients, la prise de commandes et le suivi des clients.

Vous avez un rôle de conseil à jouer auprès de votre équipe que vous soutenez au quotidien dans le but de la faire monter en compétences.

Vous participez à l’évolution de l’expérience client en mettant à profil votre créativité

Perspectives d’évolutions dans le Groupe (France et étranger)

Collaboration quotidienne avec la Cheffe la plus étoilée au monde

Formations multiples et participatives autour de la gastronomie

2 jours de repos consécutifs

Remises tarifaires réservées aux salariés sur les activités du Groupe

Primes d’ancienneté et de cooptation

Profil recherché

Rigoureux/se et proactif/ve, vous avez le sens aigu de l’expérience client.

Issu(e) d’une formation en Hôtellerie/Restauration (de type Bac Professionnel, Bac STHR, BTS Management en Hôtellerie/restauration) vous justifiez d’une expérience minimale de 3 ans au même poste ou poste équivalent au sein d’un restaurant de même standing.

Vous maîtrisez les bases du service à la française et vous avez une certaine aisance oratoire.

Vous vous caractérisez par votre dynamisme, votre chaleur humaine et votre pédagogie mais aussi par votre souci du détail.

Vous maîtrisez les outils informatiques (Word, Excel, logiciel de facturation type Vega, etc.…)

Bienveillant(e) et fédérateur/rice, vous aimez manager une équipe et la faire progresser au quotidien.

Créatif/ve, engagé(e) et force de proposition, la possibilité de participer de manière proactive à l’évolution de l’expérience client représente un véritable challenge pour vous.

Vous parlez anglais couramment

Êtes-vous prêt(e) à rejoindre l’aventure?

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