Assistant(e) maître d'hôtel - CDI (H/F)

THALASSO.COM; Roscoff; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise d'hôtellerie située en Bretagne cherche un(e) Assistant(e) maître d'hôtel en CDI. Le rôle inclut la préparation de la salle, l'accueil des clients, et la coordination entre le personnel et la cuisine. Les candidats doivent avoir une formation en restauration ou une expérience similaire, maîtriser les techniques de service, et parler couramment anglais. Ce poste de 39 heures par semaine offre une rémunération attrayante, des avantages tels que l'accès à la salle de sport et des remises sur les prestations.

Prestations

Mutuelle + Prévoyance

Accès à la salle de sport et au spa marin

Remises sur les prestations Resort et Thalasso

Qualifications

• Expérience en restauration ou poste similaire nécessaire.
• Passion pour le métier et service client.
• Compétences incluent gestion de salle et coordination d'équipe.

Responsabilités

• Préparer et superviser la salle selon les réservations.
• Assurer l'accueil et le placement des clients.
• Coordonner entre la cuisine et la salle.
• Participer aux recrutements et former l'équipe.

Connaissances

Maîtrise des techniques du service en salle

Anglais courant

Rigueur

Capacité d'adaptation

Formation

Formation en restauration ou expérience similaire

Description du poste

Offre n° 201MCYM

Assistant(e) maître d'hôtel - CDI (H/F)

Le Groupe Valdys est un groupe familial d'hôtels, restaurants, thalassos implantés dans 3 départements (29, 44, 85) répartis sur 4 sites. Dans le cadre d'un renfort d'équipe, nous recherchons pour notre restaurant Fleur Marine situé au sein de notre Hôtel Valdys - Beau Rivage****, un(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel (F/H). Ce poste est à pourvoir dès que possible en CDI (39h/semaine).

Vos Missions

• Préparation et supervision de la salle en fonction des réservations
• Assurer l'accueil, l'orientation, le placement et le service des clients
• Mettre tout en œuvre pour assurer en permanence l'état optimal des lieux
• Assurer la facturation en respectant les procédures établies par l'établissement
• Assurer la coordination entre la cuisine et la salle
• Organiser et répartir les activités entre le personnel de salle
• En l'absence du Maître d'hôtel, animer les briefings et contrôler les connaissances des équipes
• Participer au recrutement de nouveaux collaborateurs et aux entretiens de développement
• Accueillir, former, coordonner, animer et organiser le travail de l'équipe

Profil recherché

• Formation en restauration ou expérience sur un poste similaire
• Passionné(e) par votre métier, maîtrise des techniques du service en salle
• Anglais courant apprécié (écrit et oral)
• Rigueur et capacité d'adaptation

Conditions et avantages

• CDI (39h/semaine)
• Rémunération : 2458,56 € + indemnités repas
• Mutuelle + Prévoyance
• Accès à la salle de sport et au spa marin
• Remises sur les prestations Resort et Thalasso

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail en journée Travail en horaires décalés Travail les week-ends et jours fériés