Assistant / Assistante maître d'hôtel (H/F)

LE ROCHER; Saint-Malo; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant renommé à Saint-Malo recherche un(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel pour renforcer son équipe. Vous serez au cœur du service en salle, aidant à garantir une expérience client exceptionnelle. Les missions incluent l’accueil des clients, la supervision de l’équipe, et la coordination entre la cuisine et la salle. Une expérience de 12 mois est indispensable ainsi qu'un bon niveau d'anglais. Nous offrons un CDI avec un travail de 39 heures par semaine, y compris les week-ends et jours fériés.

Prestations

Prime sur objectif

Qualifications

• 12 mois d'expérience dans un poste similaire requis.
• Esprit d'équipe et sens du service essentiels.
• Capacité à organiser son travail selon les priorités.

Responsabilités

• Assister le Maître d'Hôtel dans l'organisation du service en salle.
• Accueillir et installer les clients avec professionnalisme.
• Superviser le travail de l'équipe de salle.
• Assurer la qualité du service durant le repas.
• Coordonner la communication entre la cuisine et la salle.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Techniques du service en salle

Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle

Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe

Contrôler l'état des stocks

Gérer une caisse

Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Anglais

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 201SFJD: Assistant / Assistante maître d'hôtel (H/F)

Le Restaurant LE ROCHER à Saint Malo, référencé au Guide Michelin et au Collège Culinaire de France recrute un(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel (H/F) pour renforcer son équipe. Nous proposons une cuisine bistronomique et une belle carte de vins sélectionnés pour une clientèle française et internationale.

Le poste : Nous recherchons un(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel dynamique et motivée pour rejoindre notre équipe de salle. En tant qu'Assistant(e) Maître d'Hôtel, vous serez un élément clé dans le bon fonctionnement du service en salle et soutiendrez notre Maître d'Hôtel dans la gestion de l'équipe et l'organisation du service. Votre rôle est essentiel pour garantir une expérience client exceptionnelle, en veillant à la qualité du service et à l'ambiance de la salle.

Missions principales

• Assister le Maître d'Hôtel dans l'organisation et la gestion quotidienne du service en salle.
• Accueillir et installer les clients avec professionnalisme et convivialité.
• Superviser le travail de l'équipe de salle (Serveurs, Commis de salle, etc.).
• Assurer le bon déroulement du service en veillant au respect des standards de qualité.
• Coordonner la communication entre la cuisine et la salle pour garantir la fluidité du service.
• Participer à la mise en place et à l'entretien de la salle.
• Contribuer à la gestion des stocks et à l'optimisation de l'organisation du service.

Type de contrat

CDI

Durée du travail : 39 heures / semaine.

Travail en journée. Travail les week-ends et jours fériés.

Salaire

• Restauration
• Prime sur objectif

Expérience

• 12 mois (indispensable)

Compétences

• Accueillir le client et l'installer (indispensable)
• Techniques du service en salle (indispensable)
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
• Contrôler l'état des stocks
• Gérer une caisse
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Anglais (indispensable)

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Débits de boissons