Assistant / Assistante à la direction d'un restaurant (H/F)

AU BUREAU; Castres; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de renom recherche un(e) Assistant(e) à la direction pour une prise de poste immédiate à Castres. Vous serez en charge d'assurer la qualité du service, de respecter les normes d'hygiène, et de former le personnel. Un comportement professionnel et une expérience de 3 à 5 ans sont requis. Ce poste en CDI nécessite une forte réactivité et un bon sens du contact client. Le salaire est en fonction du profil et des compétences.

Qualifications

• 3 à 5 ans d'expérience dans un poste similaire.
• Formation Bac+2 en Hôtellerie-Restauration est indispensable.

Responsabilités

• Assister le Responsable de la Formule et la direction.
• Assurer la bonne marche de l'entreprise.
• Garantir le respect des normes d'hygiène HACCP.

Connaissances

Piloter une activité

Planification des tâches et gestion des priorités

Formation

Bac+2 ou équivalents Hôtellerie restauration

Description du poste

Offre n° 197CBQN
Assistant / Assistante à la direction d'un restaurant (H/F)

AU BUREAU recherche un (e) assistant (e) de direction pour une prise de poste immédiate. L'Assistant(e) assiste directement le Responsable de la Formule et la direction, et assure avec eux la bonne marche de l'entreprise. Vous êtes près de la clientèle et reste à l'écoute afin de la fidéliser par la qualité du service et de la prestation proposée. Vous êtes garant (e) du respect des normes d'hygiène HACCP et de sécurité. Vous participez à la formation du personnel de production et de commercialisation. Vous êtes animateur (trice) et participez à la dynamique de l'équipe. Vous êtes responsable de service sur la globalité du site. Vous êtes respectueux (se) des organisations, des procédures et des règles de gestion mises en place ainsi que des décisions prises par la Direction.Vous êtes responsable de la qualité de la prestation de service d'une formule, de sa gestion Matière Première et de son organisation. Vous êtesforce de proposition pour l'évolution en termes de gestion, de management et de marketing produit de sa formule. Vous êtes responsable du personnel de son service, et faire remonter ses besoins et vérifier la réalisation des plannings. Vous êtes responsable de ses stocks Matière Première et devez faire remonter vos besoins au Responsable des achats qui globalise les commandes. Vous aimez vendre, le contact client, animer et manager une équipe, gérer et organiser. Réagir avec professionnalisme, sens du contact, sens commercial, aptitude à la formation et à l'animation, réactivité, initiative, disponibilité, capacité à organiser et à gérer.

Profil : BTH Restauration Hôtellerie avec 3 à 5 ans d'expérience, BTS Restauration Hôtellerie avec ou sans expérience, BAC + 2 avec expérience du terrain 3 à 5 ans d'expérience

Type de contrat : CDI
Durée du travail : 39H/semaine
Travail le samedi

Salaire : en fonction du profil et compétences

Profil souhaité

• 3 An(s) - sur un poste identique Cette expérience est indispensable
• Bac+2 ou équivalents Hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétences

• Piloter une activité
• Planification des tâches et gestion des priorités

Informations complémentaires

• Secteur d\'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

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