APPRENTI SERVICE RESTAURATION EN CONTRAT D'ALTERNANCE H/F

Les Maisons du Clair de la Plume; Grignan; Sur place; Confidentiel; Plein temps

Résumé du poste

Un groupe hôtelier en Provence recherche un apprenti en service restauration pour un contrat d'alternance de 2 ans. Vous serez formé aux missions essentielles du service sous la direction d'un maître d'hôtel. Le poste nécessite une inscription en formation hôtelière. Cette expérience au sein d'un restaurant bistro vous permettra de développer vos compétences en accueil client et service à table.

Prestations

Primes sur objectifs

Responsabilités

• Dresser les tables et réaliser la mise en place.
• Accueillir le client et traiter une commande.
• Réaliser un service en salle et veiller à la satisfaction du client.

Connaissances

Excellente présentation

Communication aisée avec la clientèle

Capacité à travailler en équipe

Formation

Inscription en formation hôtelière ou lycée professionnel

Description du poste

Overview

LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une APPRENTI(E) SERVICE RESTAURATION. Le groupe se compose de : Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin. La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro. Le Café des Vignerons : café de village. Le Caveau des Vignerons : produits du terroir.

Nous proposons un contrat d'alternance de 2 ans sur notre restaurant LA FERME CHAPOUTON. Restaurant bistro de type brasserie ouvert toute l'année, 7 jours sur 7, avec une salle de 120 couverts ouverte sur les terrasses et espaces extérieurs aux beaux jours, et possibilité de cocktails évènementiels jusqu'à 250 personnes (mariages, séminaires, groupes).

Salaire : selon la grille de rémunération d'apprentissage (de 27% à 100% du minimum conventionnel hôtellerie restauration).

Impératif : être inscrit sur une formation 2025-2027 en école hôtelière ou lycée professionnel.

Vos missions

Sous la responsabilité d'un responsable de salle et un maître d'hôtel d'hôtel :

• Dresser les tables,
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,
• Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte,
• Traiter une commande,
• Saisir une commande sur informatique,
• Réaliser un service en salle,
• Veiller à la satisfaction d'un client,
• Débarrasser une table,
• Nettoyer une salle de réception.

Vos compétences

• Excellente présentation
• Communication aisée avect la clientèle
• Capacité à travailler en équipe

Avantages

Primes sur objectifs.