Apprenti(e) Pâtissier/ pâtissière tourier/ tourière H/F

BOULANGERIE PATISSERIE BERILLE; Vitteaux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une boulangerie locale à Vitteaux propose un poste d'apprenti pâtissier/pâtissière. Sous la supervision du chef pâtissier, vous apprendrez à préparer et réaliser des pâtisseries et viennoiseries dans un environnement respectant les normes d'hygiène. Débutants acceptés, ce poste est idéal pour ceux passionnés par la pâtisserie et désireux d'apprendre. contrat CDD de 12 mois, 11.88 euros/heure.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Expérience en pâtisserie souhaitée.
• Passion pour la pâtisserie et envie d'apprendre.

Responsabilités

• Préparation des ingrédients nécessaires à la réalisation des pâtisseries.
• Participation à la réalisation des pâtisseries et viennoiseries sous la supervision du chef pâtissier.
• Nettoyage et entretien des postes de travail et équipements.

Connaissances

Caractéristiques des farines levure, additifs

Doser des ingrédients culinaires

Dynamisme, rigueur et prise d'initiative

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Motivation et envie de s'investir

Passion pour la pâtisserie et envie d'apprendre

Respect des normes d'hygiène et de sécurité

Formation

3ème achevée ou Brevet

Description du poste

Offre n° 200WPHL
Apprenti(e) Pâtissier/ pâtissière tourier/ tourière H/F

En alternance au CFA et en EntrepriseSous la responsabilité du Responsable pâtissier, vous exécutez les tâches nécessaires à la fabrication des pâtisserieset viennoiseries dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité :Préparation des ingrédients nécessaires à la réalisation des pâtisseries et desserts.Participation à la réalisation des pâtisseries, viennoiseries et autres desserts sous la supervision du chef pâtissier.Aide à la mise en place avant les services.Nettoyage et entretien des postes de travail, équipements et ustensiles de pâtisserie.Veille au respect normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Apprentissage des techniques de pâtisserie et viennoiserie spécifiques à l'établissement.Deux jours de repos consécutifs

Type de contrat CDD - 12 Mois
Contrat apprentissage Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail en horaires décalés
Travail le samedi
Conditions de travail Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Station debout prolongée
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros
• pourcentage du SMIC qui varie selon l'année d'apprentissage et l'âge de l'apprenti(e)

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• 3ème achevée ou Brevet

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs Cette compétence est indispensable
• Doser des ingrédients culinaires Cette compétence est indispensable
• Dynamisme, rigueur et prise d'initiative Cette compétence est indispensable
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Cette compétence est indispensable
• Entretenir un équipement, une machine, une installation Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Motivation et envie de s'investir Cette compétence est indispensable
• Passion pour la pâtisserie et envie d'apprendre Cette compétence est indispensable
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité Cette compétence est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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