Apprenti cuisine (H/F)

Sainte-Barbe Hotel & Spa *; Lavardens; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un hôtel de luxe à Lavardens recherche un(e) apprenti(e) en cuisine pour un contrat d'apprentissage de deux ans. Sous la direction du Chef exécutif, vous participerez à la préparation des plats, au respect des règles d'hygiène, et apprendrez les techniques culinaires. Vous travaillerez 35h par semaine avec deux jours de repos, tout en profitant de divers avantages. Une passion pour la gastronomie et le travail en équipe sont essentiels pour réussir dans cet environnement formateur.

Prestations

Bonne mutuelle d'entreprise

Un repas fourni par shift

Possibilité de logement partagé

Avantages et réduction collaborateurs ACCOR

Qualifications

• Vous préparez un diplôme en cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement exigeant.
• Passionné(e) par la gastronomie, curieux(se) et motivé(e).

Responsabilités

• Participer à la préparation des ingrédients nécessaires au service.
• Assister les Chefs durant le service.
• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Sens du détail

Travail en équipe

Formation

Diplôme en cuisine

Description du poste

Le Sainte-Barbe Hôtel & Spa MGallery ****

Le Sainte-Barbe Hôtel & Spa MGallery ****, boutique-hôtel emblématique du Conquet (à 30 km de Brest), surplombe la mer d'Iroise depuis un site exceptionnel. Membre de larests
collection MGallery, notre établissement 4 étoiles propose 34 chambres, deux bars dont un Rooftop, un Spa, des espaces séminaires et un restaurant bistronomique raffiné avec une vue imprenable sur le port du Conquet.

Mission

Sous la direction de notre Chef exécutif, vos missions seront les suivantes :

• Participer à la préparation des ingrédients nécessaires au service
• Aider à la mise en place des postes de travail et à la réception des marchandises
• Respecter les fiches techniques et les consignes données par les Chefs
• Assister les Chefs de partie et Commis de cuisine pendant le service
• Participer au dressage des assiettes et au maintien de la qualité visuelle et gustative des plats
• Contribuer à la fluidité du service en respectant les délais et les priorités
• Nettoyer et ranger son poste de travail après chaque service
• Participer à l'entretien général des locaux, du matériel et des équipements de cuisine
• Respecter strictement les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité (HACCP)
• Apprendre les techniques de base et de perfectionnement en cuisine bistronomique
• Découvrir l'organisation d'une brigade et la coordination avec la salle
• Développer la rigueur, la discipline et la créativité nécessaires au métier

Profil recherché

Vous préparez un diplôme en cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement exigeant et formateur.

Passionné(e) par la gastronomie, curieux(se) et motivé(e), vous aimez travailler en équipe et apprendre au contact de professionnels expérimentés.

Qualités recherchées

• Vous faites preuve de rigueur, d'organisation et d'un réel sens du détail.
• Une bonne présentation, un comportement professionnel et le respect des règles d'hygiène sont indispensables.

Conditions

• Poste à pourvoir en contrat d'apprentissage pour la période de septembre 2026 à août 2028
• 35h hebdomadaire
• 2 jours de repos consécutifs en semaine
• Bonne mutuelle d'entreprise
• Un repas fourni par shift travaillé
• Système de pointeuse pour un suivi transparent des heures
• Possibilité de logement partagé pendant la durée de la période d'essai au sein de notre Maison du personnel
• Avantages et réduction collaborateurs ACCOR

Type de contrat et conditions de travail

• Type de contrat CDD - 24 Mois
• Contrat apprentissage Durée du travail 35H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail durant les vacances scolaires
• Travail le dimanche
• Travail le samedi

Rémunération / Avantages sociaux

• Restauration
• Complémentaire santé
• CSE
• Selon convention d'apprentissage

Déplacements

Jamais

Comment postuler

Envoyez votre candidature à l'adresse suivante : [e-mail]