apprenti cuisine

Simplon; Quimper; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement culinaire renommé recherche un pâtissier de restaurant pour concevoir des desserts raffinés et collaborer avec le chef. Le candidat idéal aura un CAP ou BP en pâtisserie, sera créatif et rigoureux, et saura travailler en équipe. Des postes de pâtisserie intéressants sont à saisir dans un environnement gastronomique dynamique.

Qualifications

• Un diplôme de niveau CAP ou BP en pâtisserie est requis.
• D'autres formations pertinentes incluent le CAP cuisine et le Bac professionnel.
• Expérience en gestion de cuisine souhaitée.

Responsabilités

• Concevoir et réaliser des desserts à la carte.
• Collaborer avec le chef cuisinier sur les menus.
• Gérer les stocks d'ingrédients et assurer la sécurité alimentaire.

Connaissances

Créativité

Rigueur

Gestion du stress

Travail en équipe

Formation

Diplôme CAP ou BP en pâtisserie

CAP cuisine

Bac professionnel ou technologique en restauration

BTS hôtellerie-restauration

Description du poste

Le pâtissier de restaurant, un artiste culinaire qui éveille les papilles avec ses créations sucrées. Conçoit et réalise des desserts à la carte du restaurant, en accord avec le style culinaire de l'établissement Collabore étroitement avec le chef cuisinier pour développer des menus saisonniers et des offres spéciales Gère les stocks de matières premières et commande les ingrédients nécessaires à la préparation des desserts Assure le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine pâtissière Peut participer à des compétitions culinaires et représenter le restaurant lors d'événements gastronomiques

Quelles sont les missions ?

Faire preuve de créativité, d'inventivité; Faire preuve de rigueur et de précision; Gérer son stress; Travailler en équipe

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau CAP ou BP en pâtisserie. D'autres formations comme le CAP cuisine, le Bac professionnel ou technologique en restauration voire le BTS hôtellerie-restauration sont également pertinentes.