Alternance - Apprenti Cuisinier H/F

SKILLIE; Caen; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une enseigne de restauration japonaise recherche un(e) étudiant(e) en CAP Cuisine ou Titre Pro Cuisine pour un contrat d'apprentissage de 12 ou 24 mois. Les missions incluent la préparation de recettes, le respect des normes d'hygiène, et l'organisation du poste de travail. Vous évoluerez au sein d'un comptoir dynamique où vous apprendrez les techniques de cuisine japonaises. Un environnement exigeant et structuré vous attend pour développer vos compétences techniques.

Qualifications

• Étudiant(e) souhaitant intégrer un CAP Cuisine ou un Titre Pro Cuisine.
• Rigoureux, volontaire, ponctuel et prêt à apprendre.
• Aimer le travail bien fait et vouloir développer des compétences techniques.

Responsabilités

• Préparer et exécuter les recettes maison.
• Assurer le réassort et la mise en valeur des produits.
• Veiller au respect des normes d'hygiène.
• Réaliser le nettoyage des équipements et de la cuisine.
• Contribuer à la satisfaction client.

Connaissances

Techniques de découpe

Connaissances HACCP

Travail en équipe

Formation

CAP Cuisine ou Titre Pro Cuisine

Description du poste

L'ENTREPRISE

SKILLIE te propose une formation + une entreprise !

Tu rejoindras une enseigne nationale reconnue dans l'univers de la restauration japonaise. Spécialisée dans les comptoirs de sushis en grande surface, cette entreprise allie savoir-faire traditionnel, innovation culinaire et fraîcheur quotidienne.

Tu évolueras au sein d'un comptoir dynamique, au coeur d'une petite brigade formée aux normes d'hygiène les plus strictes. Un cadre idéal pour apprendre la rigueur, la précision et les techniques de cuisine japonaises.

Rythme d'alternance : 4 jours entreprises / 1 jour formation

TES MISSIONS

Tes missions si tu l'acceptes :

• Préparer et exécuter les recettes maison à base de produits frais
• Assurer le réassort du comptoir et la mise en valeur des produits
• Veiller au respect des normes d'hygiène, des DLC et de la chaîne du froid
• Réaliser le nettoyage des équipements et de la cuisine
• Contribuer à la satisfaction client par la qualité des préparations

TON APPRENTISSAGE

• Maîtriser les techniques de découpe (poissons, fruits, légumes)
• Préparer et envoyer des plats chauds ou froids
• Appliquer les normes HACCP et de sécurité alimentaire
• Travailler en équipe dans un environnement exigeant et structuré
• Organiser ton poste de travail comme un vrai professionnel

LE PROFIL RECHERCHÉ

• Étudiant(e) souhaitant intégrer un CAP Cuisine ou un Titre Pro Cuisine
• Tu es rigoureux(se), volontaire, ponctuel(le) et prêt(e) à apprendre
• Tu aimes le travail bien fait et tu veux développer de vraies compétences techniques

Contrat d'apprentissage - 12 ou 24 mois