Aide de cuisine (H/F)

LE LOTUS; Niort; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un traiteur asiatique et français cherche un employé qualifié à Niort. Vous serez responsable de la préparation des plats, de la gestion des stocks et de l'entretien de la cuisine. Une expérience de 1 an et un CAP en cuisine sont requis. Ce poste à CDI nécessite des horaires le midi et le soir, avec une rémunération à négocier selon le profil.

Qualifications

• Expérience de 1 an dans un poste similaire est indispensable.
• B - Véhicule léger est indispensable.

Responsabilités

• Confectionner et préparer des plats.
• Entretien et nettoyage de la cuisine.
• Gestion des stocks et commandes de marchandises.
• Livraisons ponctuelles par voiture de l'entreprise.

Connaissances

Assurer la propreté de la zone de travail

Respect des normes de sécurité alimentaire

Suivi des stocks en temps réel

Découper et tailler les légumes, fruits et condiments

Entretenir et nettoyer un espace

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP en Cuisine

Description du poste

Vous travaillerez pour un traiteur de cuisine asiatique et française : vente à emporter , à livrer ou à consommer sur place :- confectionner, préparer des plats (sushis, bobun, bavette, magret de canard...)- entretien et nettoyage de la cuisine- gestion des stocks- commande de marchandises- livraisons ponctuelles par voiture de l'entrepriseVous travaillerez le midi (08h30 à 14h30)ou le soir (16h00 à 22h00 au + tard), vous pourrez être amené à travailler lors d'événements (Niort Jazz, marché gourmand...)

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 36H/semaineTravail en journée
Travail le samedi
Salaire

• à négocier selon profil, expériences

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Chaîne du froid
• Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
• Définir des besoins en approvisionnement
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Gestes et postures de manutention
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Manipuler des équipements de cuisine
• Préparer les viandes et les poissons
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Techniques de découpe de produits frais
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Débits de boissons

Employeur

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