Aide-Cuisinier / Plongeur Expérimenté (H/F)

France Travail; Fontainebleau; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de restauration recherche un Aide-Cuisinier / Plongeur expérimenté pour une position en CDI à Fontainebleau. Le candidat idéal doit posséder au moins 3 ans d'expérience, un CAP Cuisine, et savoir travailler en équipe tout en respectant les normes d'hygiène. Salaire de 12,08 à 12,09 Euros de l'heure avec des horaires fractionnés.

Qualifications

• Expérience exigée : minimum 3 ans en restauration.
• Diplôme souhaité : CAP Cuisine (ou équivalent).
• Connaissance de la cuisine italienne ou de la pizzeria souhaitée.
• Formation HACCP obligatoire.

Responsabilités

• Réaliser la plonge vaisselle et batterie.
• Assister l'équipe de cuisine dans la préparation des plats.
• Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Application des recommandations de dosage des produits d'entretien

Batterie de cuisine

Chaîne du froid

Compositions de salades

Entretenir un lieu

Eplucher des légumes et fruits

Essuyer et ranger la vaisselle

Manipuler des produits de nettoyage

Plonge manuelle

Préparer des plats simples

Ranger des produits selon leurs dates

Respecter des règles et normes

Respecter les règles d'hygiène

Respecter les standards qualité

Réaliser la plonge

Réceptionner des produits

Techniques de conservation des aliments

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Offre n° 200GVXM Aide-Cuisinier / Plongeur Expérimenté (H/F)

Contrat : CDI - Temps plein - 44 heures / semaine

Notre établissement, reconnu pour la qualité de sa cuisine et son ambiance conviviale, recherche un Aide-Cuisinier / Plongeur expérimenté pour renforcer son équipe.

Responsabilités

• Réaliser la plonge vaisselle et batterie, en maintenant la propreté et l'ordre dans la cuisine.
• Assister l'équipe de cuisine dans la préparation, la cuisson et le dressage des plats.
• Participer à la mise en place du service et à la bonne organisation du poste.
• Effectuer l'étiquetage et l'emballage des produits conformément aux normes d'hygiène.
• Assurer le relevé quotidien des températures des chambres froides et des préparations.
• Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Travailler en équipe dans un esprit de collaboration et de respect.

Profil recherché

• Expérience exigée : minimum 3 ans en restauration.
• Diplôme souhaité : CAP Cuisine (ou équivalent).
• Bonne connaissance des produits frais, des viandes et de leurs cuissons.
• Connaissance de la cuisine italienne ou de la pizzeria souhaitée.
• Parler italien serait un atout.
• Formation HACCP obligatoire.
• Personne sérieuse, rigoureuse, autonome et motivée.

Type de contrat

CDI

Durée du travail : 44H/semaine. Travail en horaires fractionnés. Travail les week-ends et jours fériés.

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.08 Euros à 12.09 Euros
• Restauration

Profil souhaité

• 3 An(s) - sur même poste : Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents- cuisine

Compétences

• Appliquer les recommandations de dosage des différents produits d'entretien – indispensable
• Batterie de cuisine – indispensable
• Chaîne du froid – indispensable
• Compositions de salades – indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local – indispensable
• Eplucher des légumes et fruits – indispensable
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine – indispensable
• Manipuler des produits de nettoyage et d'entretien – indispensable
• Plonge manuelle – indispensable
• Préparer, assembler des plats simples – indispensable
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation – indispensable
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles – indispensable
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire – indispensable
• Respecter les standards qualité de l'établissement – indispensable
• Réaliser la plonge – indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison – indispensable
• Techniques de conservation des aliments – indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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