Agent polyvalent de restauration collective à mi-temps H/F

CHU de Bordeaux; Pessac; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement de santé recherche un Agent polyvalent de restauration collective à mi-temps. Vous travaillerez sur les restaurants du personnel, avec des missions de production et de distribution des repas. L'expérience de 6 mois en restauration collective est indispensable. Le contrat est en CDD de 3 mois avec un temps de travail de 35H par semaine.

Qualifications

• 6 mois d'expérience en restauration collective exigés.
• Capacité à appliquer les règles d'hygiène en vigueur.
• Maîtrise des techniques de rangement et nettoyage.

Responsabilités

• Mener les opérations de production, d'assemblage et de distribution des repas.
• Appliquer les techniques de la restauration classique.
• Assurer la propreté des locaux et du matériel.

Connaissances

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Préparer des plats culinaires

Préparer, assembler des plats simples

Réaliser la plonge

Formation

CAP, BEP et équivalents

Description du poste

Offre n° 199JCPW
Agent polyvalent de restauration collective à mi-temps H/F

Vous travaillerez sur les restaurants du personnel du CHU : Xavier Arnozan, Haut-Lévêque, Direction générale. L'amplitude horaire de travail est de 3H30 par jour. Du lundi au vendredi (11H30 à 15H ou 12H à 15H30).

Missions
Mener, en restauration collective, les opérations de production, d'assemblage et de distribution des repas. Réaliser des prestations hôtelières self.

Activités
Mise en œuvre des techniques de la restauration classique (grillade et remise en température). Proposer une présentation et un dressage adaptés à une formule de restauration. Travailler et présenter de diverses façons les produits de base. Selfs : approvisionnement et distribution des repas. Nettoyage des locaux cuisine, les équipements et des selfs. Nettoyage du matériel du self et de la vaisselle clients. Appliquer les règles d'hygiène en vigueur.

Type de contrat CDD - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée
Salaire

• selon convention

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer des plats culinaires
• Préparer, assembler des plats simples
• Réaliser la plonge

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Activités hospitalières

Employeur

CHU de Bordeaux

250 à 499 salariés

Situé dans une ville attractive, proche du bassin d'Arcachon et des Pyrénées, premier employeur de Nouvelle-Aquitaine, classé parmi les premiers au classement des CHU de France, le Centre hospitalier universitaire de Bordeaux assure ses missions de soin, de recherche, d'enseignement et de prévention au bénéfice de la population de la Métropole de Bordeaux et de sa région environnante.

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