ADJOINT RESPONSABLE CHARCUTERIE / TRAITEUR (H/F)

CENTRE DISTRIBUTEUR E.LECLERC; Marseille; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hypermarché local à Marseille recherche un(e) adjoint(e) de rayon charcuterie/traiteur pour soutenir le responsable dans la gestion quotidienne du rayon. L'objectif est de garantir la qualité des produits, de diriger une équipe et d'améliorer les performances commerciales. Un minimum de 3 ans d'expérience est requis. Salaire à négocier, CDI, 39H/semaine, travail en journée avec des options pour le samedi.

Qualifications

• 3 ans d'expérience dans un poste similaire.
• Assurer le suivi des stocks en temps réel.
• Respecter les normes sanitaires.

Responsabilités

• Récupérer et préparer les produits pour la vente.
• Gérer la relation client et les retours.
• Animer l'équipe et gérer les plannings.

Connaissances

Suivi des stocks

Contrôle qualité

Analyse des tendances du marché

Respect des normes sanitaires

Gestion des invendus

Leadership

Formation

Agent de maîtrise

Description du poste

Actualisé le 07 août 2025
Soyez parmi les 1ers à postuler

Le Centre E.LECLERC de Saint-Louis recrute un(e) ADJOINT DE RAYON CHARCUTERIE / TRAITEUR H/F. L'adjoint(e) assiste le/la Responsable du rayon dans toutes ses tâches et le remplace le cas échéant. Il/Elle maîtrise la gestion quotidienne du rayon et est garant(e) de la bonne application des directives. Son objectif, comme celui de son responsable, est le développement des ventes et l'amélioration de la performance du rayon.

MISSIONS PRINCIPALES :

• Réceptionner les produits fabriqués à notre atelier, le matin.
• Préparer et mettre en place notre gamme de sandwichs, salades, pizzas, etc.
• Nettoyer et ranger son espace de travail.
• Préparer et passer les commandes (internes et fournisseurs).
• Respecter les règles d'hygiène.
• Échanger avec la responsable sur la production de la semaine.

Commercial :

• Définition et adaptation permanente de l'offre produits.
• Pilotage de la politique prix.
• Gestion de la relation client.
• Suivi de la qualité.

Gestionnaire :

• Exploitation quotidienne.
• Gestion des approvisionnements.
• Pilotage des marges.

Manager :

• Animation d'une équipe.
• Gestion des plannings.

Type de contrat :

CDI, 39H/semaine, travail en journée, avec possibilité de travail le samedi.

Salaire :

• A négocier.

Déplacements :

Jamais.

Profil souhaité :

Expérience :

• 3 ans d'expérience indispensable.

Compétences :

• Assurer le suivi des stocks en temps réel.
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit.
• Analyser les tendances du marché.
• Respecter les normes sanitaires.
• Contrôler l'état de conservation des produits périssables.
• Contrôler l'état des stocks et la mise en rayon.
• Définir des besoins en approvisionnement.
• Gérer les invendus.
• Mettre en œuvre des actions commerciales et promotionnelles.
• Organiser le traitement des commandes et les inventaires.
• Respecter les règles de QHSSE.
• Retirer des produits non conformes.
• Réaliser la mise en rayon et réceptionner les livraisons.
• Résoudre les réclamations clients.
• Suivre et analyser les résultats de vente.
• Superviser le stockage des produits.

Savoir-être professionnels :

• Avoir le sens du service.
• Faire preuve de leadership.
• Organiser son travail selon les priorités et objectifs.

Informations complémentaires :

• Qualification : Agent de maîtrise.
• Secteur d'activité : Hypermarchés.

Employeur :

250 à 499 salariés.

Les adhérents E.Leclerc exploitent 662 magasins en France, avec 127.000 salariés. En 2017, le chiffre d'affaires s'élève à 44,83 milliards d'euros. L'enseigne est leader en France avec une part de marché de 20,4 %. Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, innovantes, en croissance.