Adjoint chef de production (F/H)

BOUCHERS SERVICES; Châteauneuf-du-Faou; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de transformation alimentaire à Châteauneuf-du-Faou recherche un Adjoint chef de production. Le candidat gérera les équipes d'opérateurs, organisera la production et vérifiera le respect des normes d'hygiène. Avec une expérience de management de 6 mois requise, ce poste en CDI de 35h/semaine offre un salaire brut de 1914 euros. Les candidats doivent connaître l'agro-alimentaire et la filière viande.

Prestations

13ème mois

Salaire négociable selon profil

Qualifications

• 6 mois d'expérience en management indispensable.
• Notions de management requises.
• Expérience en agro-alimentaire appréciée.

Responsabilités

• Coordonner et animer l'activité de production.
• Gérer les équipes et promouvoir l'esprit d'équipe.
• Contrôler l'hygiène et la sécurité sur le site.

Connaissances

Assurer la traçabilité des produits alimentaires

Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Optimiser les effectifs et organiser le travail d'une équipe

Planification de la production

Connaissance de la filière viande

Formation

Expérience en management

Outils

Outils informatiques

Description du poste

Offre n° 202DHLS Adjoint chef de production (F/H)

Finalité de la fonction: Vous exercerez vos fonctions sur demande ou par délégation du chef de production ou lors de toute absence du chef de production, prévisible ou non: coordonner, réguler et animer l'activité de production en organisant une ou plusieurs équipes. Vous aurez sous votre responsabilité : le ou les chefs de ligne, les opérateurs de productions.

Vos missions

• Gestion des équipes : animer l'équipe des opérateurs avec les chefs de ligne le cas échéant, développer un esprit d'équipe, connaître le savoir-faire et les compétences individuelles des membres de l'équipe, accueillir les nouveaux opérateurs, maintenir une relation ponctuelle journalière avec le responsable hiérarchique pour la gestion des effectifs.
• Organisation de la production : obtenir le bon de commande hebdomadaire, connaître les évolutions du plan de charge quotidien, valider le bon de livraison hebdomadaire, étudier les postes de travail et répartir les effectifs en fonction des fiches techniques produits à réaliser et des compétences des opérateurs, rechercher des leviers de productivité.
• Relais d'information : saisir et transmettre les données de présence/absence/temps de travail et la production journalière, transmettre les documents relatifs à l'embauche en coordination avec le service RH, tenir à jour les éléments relatifs au chantier de production, rendre compte à son responsable hiérarchique de sa mission.
• Contrôle de l'hygiène et de la sécurité : contrôler quotidiennement l'hygiène, l'état sanitaire des lieux et de l'outillage individuel de découpe, contrôler quotidiennement la sécurité: suivi périodique des audits couteaux, être acteur de la prévention des risques liés à l'activité physique.

La fonction implique de réaliser une production en tenant la fonction d'opérateur 2ème transformation des viandes et/ou chef de ligne. En tant que membre de l'encadrement de l'entreprise, cela implique :

• adhérer aux objectifs et orientations définis par la Direction
• maintenir et consolider l'état d'esprit d'équipe
• maintenir un relationnel optimal avec les responsables du client
• participer aux réunions de concertation et d'information de Bouchers Services
• être force de proposition pour améliorer les conditions de travail de l'équipe sur site

Pré-requis

• Notions de management
• Utilisation d'outils informatiques
• Expérience en agro-alimentaire appréciée
• Filière viande (porc)

Horaires

2*7 ; La majorité du temps, démarrage à 5h00 et parfois démarrage à 13h30 (ligne de production "jambon").

Type de contrat

CDI, durée du travail 35H/semaine, travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.).

Conditions de travail

• En ligne ou ilot de production
• Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives

Salaire

• Salaire brut mensuel de 1914.00 Euros sur 12 mois
• Primes
• Salaire négociable selon profil et expérience
• 13ème mois lissé sur l'année dès 1 an d'ancienneté

Déplacements

Jamais.

Expérience

• 6 Mois - management (indispensable)

Compétences

• Assurer la traçabilité des produits alimentaires
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Modalités d'approvisionnement d'une ligne de production
• Optimiser les effectifs, l'adéquation et l'allocation des ressources
• Organiser le travail d'une équipe
• Planification de la production
• Planifier les opérations de production selon les commandes
• Préparer et animer une réunion, un groupe de travail, un atelier
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Règles de sécurité
• Connaissance des techniques d'animation d'équipe
• Connaissance globale de la filière viande

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Etre force de proposition

Informations complémentaires

• Qualification: Agent de maîtrise
• Secteur d'activité: Transformation et conservation de la viande de boucherie

Employeur

250 à 499 salariés