Adjoint au Responsable Restauration – Restauration scolaire

nosemplois; Nantes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement éducatif à Nantes recherche un Adjoint au responsable de restauration pour assister dans les activités de conception et d'organisation. Vous serez responsable de la production et distribution de repas, de l'évaluation de la qualité, et du respect des normes d'hygiène. Ce poste nécessite une participation à l'élaboration des menus et des actions éducatives pour sensibiliser les lycéens à l'équilibre alimentaire. Un accompagnement sera fourni pour bien appréhender vos missions.

Responsabilités

• Produire et distribuer les repas en respectant les consignes.
• Evaluer la qualité des produits de base et des préparations culinaires.
• Contribuer à garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire.
• Veiller au respect de la réglementation en vigueur.
• Assurer la continuité du fonctionnement de la restauration en cas d'absence.
• Participer à l'élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes.
• Participer à des actions éducatives sur l'équilibre alimentaire.
• Accompagner l'équipe de restauration au quotidien.

Description du poste

Un établissement éducatif à Nantes recherche un Adjoint au responsable de restauration pour assister dans les activités de conception et d'organisation. Vous serez responsable de la production et distribution de repas, de l'évaluation de la qualité, et du respect des normes d'hygiène. Ce poste nécessite une participation à l'élaboration des menus et des actions éducatives pour sensibiliser les lycéens à l'équilibre alimentaire. Un accompagnement sera fourni pour bien appréhender vos missions.