Acheteur Approvisionneur Produit Hôtelier

Ponant; Marseille; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de croisières de luxe à Marseille recherche un Acheteur Approvisionneur Produit Hôtelier H/F. Vous serez responsable de la gestion des produits alimentaires et consommables, garantissant leur disponibilité conforme aux standards de qualité. Vos missions incluront la négociation avec les fournisseurs et le suivi des contrats. Une formation Bac +3/5 en Achats et une maîtrise de l'anglais sont requises, ainsi qu'une expérience réussie dans le domaine. Embarquez avec notre équipe !

Qualifications

• Connaissance des produits alimentaires et consommables hôteliers.
• Expérience réussie en Achats.
• Excellence en négociation et traitement des appels d'offres.

Responsabilités

• Fiabiliser un panel fournisseurs de produits alimentaires.
• Négocier prix et conditions commerciales.
• Suivre les contrats et accords-cadres fournisseurs.
• Travailler avec les services opérationnels hôteliers.
• Réaliser une veille marché sur les tendances et évolutions.
• Planifier et passer les commandes selon les besoins.
• Optimiser les niveaux de stock et garantir la disponibilité.
• Gérer les litiges sur les livraisons.

Connaissances

Négociation

Gestion des relations fournisseurs

Travail en équipe

Anglais

Formation

Bac +3/5 en spécialisation Achats

Description du poste

En tant qu'Acheteur Approvisionneur Produit Hôtelier H/F vous assurez la disponibilité continue des produits alimentaires et des consommables hôteliers, conformes aux standards de qualité, au meilleur coût et dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité. Le poste contribue à la fluidité des opérations, à la maîtrise des dépenses et à la satisfaction des clients de l’établissement.

Responsabilités

• Fiabiliser un panel fournisseurs de produits alimentaires et consommables hôteliers.
• Négocier les prix, conditions commerciales, délais de livraison et modalités de paiement.
• Mettre en place et suivre les contrats fournisseurs et accords-cadres.
• Travailler en collaboration avec les services hôtels opérationnels.
• Réaliser une veille marché (tendances, innovations, évolution des prix, réglementations).
• Planifier et passer les commandes en fonction des besoins opérationnels et des prévisions d’activité.
• Garantir la disponibilité des produits tout en optimisant les niveaux de stock.
• Suivre les livraisons, gérer les litiges (quantité, qualité, délais).

Qualifications

Vous avez une formation de niveau Bac +3/5 en spécialisation Achats ainsi qu'une connaissance des produits alimentaires et consommables hôteliers, enrichie par une première expérience réussie. Vous excellez dans la négociation, la gestion des relations avec les fournisseurs, ainsi que dans le traitement des appels d'offres. Vous parlez anglais aussi bien que vous l'écrivez. Vous êtes doté(e) d'un excellent relationnel, de rigueur et d'un sens aigu du travail en équipe. Alors embarquez auprès de nos équipes !

Nos opportunités sont ouvertes à tous. Les principes de non-discrimination et d'égalité de traitement font partie des valeurs essentielles de PONANT.