Técnico/A De Gestión De Cocina Y Asistente Operativo De Dirección – Hospect

JR Spain; La Coruña; Presencial; EUR 24.000 - 25.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de servicios gastronómicos busca un Técnico/a de Gestión de Cocina y Asistente Operativo de Dirección en La Coruña. El candidato ideal debe tener experiencia en gestión documental, control de productos y escandallos, y habilidades de organización. Ofrecemos un salario inicial de 24.000–25.000 € con un potencial aumento tras la revisión. Se trata de un puesto a jornada completa y presencial, con fines de semana libres y 44 días de vacaciones al año.

Formación

• Experiencia en cocina técnica, compras de F& B, colectividades o roles híbridos.
• Conocimiento sólido de producto y escandallos.
• Perfil altamente ordenado, metódico y con compromiso.

Responsabilidades

• Control de gramajes y escandallos.
• Planificación de pedidos y negociación con proveedores.
• Asistencia al director en gestión documental y seguimiento.

Conocimientos

Conocimientos de cocina

Manejo de Excel/Sheets

Organización

Descripción del empleo

Técnico/a de Gestión de Cocina y Asistente Operativo de Dirección – Hospect, a coruña

a coruña, Spain

Técnico/a de Gestión de Cocina y Asistente Operativo de Dirección – Hospect

Ubicación: Madrid (Zona Campo de las Naciones / Canillejas)

Modalidad: Presencial. Sábado y domingo libres. 44 días de vacaciones al año.

En Hospect buscamos un perfil técnico, organizado y estable que combine conocimientos de cocina (escandallos, fichas técnicas, producto) con funciones de compras, documentación y asistencia operativa al director.

Responsabilidades principales

• Escandallos, fichas técnicas y control de gramajes.
• Planificación de pedidos, negociación y relación con proveedores.
• Organización documental, bases de datos y procedimientos operativos.
• Coordinación de tareas de apertura y control de materiales.
• Asistencia al director: correo, listados, documentos, seguimiento y agenda.
• Experiencia en cocina técnica, compras de F&B, colectividades o roles híbridos.
• Conocimiento sólido de producto y escandallos.
• Perfil altamente ordenado, metódico y con compromiso.
• Manejo de Excel/Sheets y capacidad de organización elevada.

Condiciones

• Jornada completa presencial.
• Salario inicial: 24.000–25.000 € con revisión a 6–9 meses (hasta 27.000 €).