Técnico/A De Gestión De Cocina Y Asistente Operativo De Dirección – Hospect

Hospect; Alicante; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa del sector de la hospitalidad busca un/a Técnico/a de Gestión de Cocina en Alicante. Este rol incluye la gestión de fichas técnicas y escandallos, planificación de pedidos y asistencia al director. Se requiere experiencia en cocina técnica y conocimiento en productos de F&B. La posición es presencial con jornada completa, ofreciendo 44 días de vacaciones anuales y un salario inicial competitivo con revisión a los 6–9 meses.

Servicios

Sábado y domingo libres

44 días de vacaciones al año

Proyecto estable con crecimiento

Formación

• Experiencia en cocina técnica, compras de F&B, colectividades o roles híbridos.
• Conocimiento sólido de producto y escandallos.
• Perfil ordenado, metódico y con compromiso.

Responsabilidades

• Control de escandallos y fichas técnicas.
• Planificación de pedidos y relación con proveedores.
• Organización documental y procedimientos operativos.
• Asistencia al director con tareas administrativas.

Conocimientos

Experiencia en cocina técnica

Conocimiento de F&B

Manejo de Excel/Sheets

Capacidad de organización

Descripción del empleo

Técnico/a de Gestión de Cocina y Asistente Operativo de Dirección – Hospect Ubicación: Madrid (Zona Campo de las Naciones / Canillejas) Modalidad: Presencial.

Sábado y domingo libres.

44 días de vacaciones al año.

En Hospect buscamos un perfil técnico, organizado y estable que combine conocimientos de cocina (escandallos, fichas técnicas, producto) con funciones de compras, documentación y asistencia operativa al director.

• Escandallos, fichas técnicas y control de gramajes.
• Planificación de pedidos, negociación y relación con proveedores.
• Organización documental, bases de datos y procedimientos operativos.
• Coordinación de tareas de apertura y control de materiales.
• Asistencia al director: correo, listados, documentos, seguimiento y agenda.

Requisitos:

• Experiencia en cocina técnica, compras de F&B, colectividades o roles híbridos.
• Conocimiento sólido de producto y escandallos.
• Perfil altamente ordenado, metódico y con compromiso.
• Manejo de Excel/Sheets y capacidad de organización elevada.

Condiciones: Jornada completa presencial. Salario inicial: ************* € con revisión a 6–9 meses (hasta ****** €).

Proyecto estable con crecimiento real. Candidaturas: Enviar CV a: ****** Asunto: Técnico/a Gestión de Cocina – Hospect