Técnico / a de Gestión de Cocina y Asistente Operativo de Dirección

Hospect Sl; Madrid; Presencial; EUR 24.000 - 25.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de servicios de cocina busca un/a Técnico/a de Gestión de Cocina y Asistente Operativo de Dirección en Madrid. Este puesto incluye funciones como elaboración de escandallos, planificación de pedidos y asistencia al director. Se requiere experiencia en cocina técnica y manejo de herramientas como Excel. Se ofrece un contrato a jornada completa con salario inicial de 24.000–25.000 €, 44 días de vacaciones y sábados y domingos libres.

Servicios

44 días de vacaciones

Sábados y domingos libres

Formación

• Experiencia en cocina técnica, producción, colectividades, compras de F&B.
• Conocimiento de escandallos y productos relacionados.
• Capacidad para manejar documentación técnica.

Responsabilidades

• Elaboración de escandallos y fichas técnicas.
• Planificación de pedidos y negociación con proveedores.
• Control documental y organización de materiales.

Conocimientos

Experiencia previa en cocina técnica

Manejo de Excel o Google Sheets

Organización y estabilidad laboral

Orientación a procesos

Descripción del empleo

Técnico / a de Gestión de Cocina y Asistente Operativo de Dirección (Hospect)

Ubicación : Madrid (Campo de las Naciones / Canillejas)

Modalidad : Presencial

Descanso : Sábado y domingo

Vacaciones : 44 días al año

Hospect busca un perfil técnico-administrativo con experiencia demostrable en cocina y compras de F&B. La posición requiere capacidad organizativa elevada, precisión documental y compromiso con el proyecto.

No es un puesto de cocina operativa ni un puesto administrativo convencional.

Funciones

• Elaboración y mantenimiento de escandallos y fichas técnicas.
• Planificación de pedidos, comparativas y negociación con proveedores.
• Control documental, bases de datos, listados técnicos y procedimientos.
• Organización de materiales y coordinación en aperturas.
• Asistencia directa al director en correo, documentación, agenda y seguimiento.

Requisitos obligatorios

• Experiencia previa en cocina técnica, producción, colectividades, compras de F&B o similar.
• Conocimiento sólido de escandallos y producto.
• Manejo de Excel o Google Sheets.
• Persona organizada, estructurada y con estabilidad laboral.
• Perfil comprometido, orientado a procesos y sin mentalidad de “cumplir horas”.

Se valorará

• Experiencia previa en hoteles, cadenas o cocinas centrales.
• Capacidad para estructurar documentación técnica.
• Experiencia en coordinación operativa.

Condiciones

• Contrato a jornada completa.
• Sábados y domingos libres.
• 44 días de vacaciones (agosto y periodo navideño).
• Salario inicial 24.000–25.000 €, con revisión a 27.000 € según rendimiento.

Candidaturas

Enviar CV a : [e-mail]

Asunto : Técnico / a Gestión de Cocina – Hospect