Supervisor / a de restauración colectiva

ARAMARK, Servicios de Catering; Barcelona; Presencial; EUR 50.000 - 70.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de servicios alimentarios en Barcelona busca un/a Supervisor/a Operacional de Colectividades para gestionar servicios integrales de cocina y cafetería. Este puesto clave implica gestionar operaciones, presupuestos y equipo, garantizando calidad y satisfacción del cliente. Se requiere experiencia en supervisión de cafeterías, disponibilidad horaria y grado en Nutrición o áreas relacionadas. Contrato indefinido a jornada completa.

Servicios

Contrato indefinido

Jornada completa

Formación

• Experiencia en supervisión de cafeterías, restaurantes en hospitales, residencias o colegios.
• Disponibilidad para trabajar algunos fines de semana.
• Vehículo propio imprescindible.

Responsabilidades

• Gestionar operaciones y cuentas de explotación del centro.
• Seleccionar y gestionar el personal de trabajo.
• Atender necesidades del cliente y supervisar el servicio.

Conocimientos

Experiencia en supervisión de servicios de cafetería/restaurante

Gestión de cuentas de explotación

Atención al cliente

Gestión de personal

Educación

Grado en Nutrición Humana y Dietética

Hostelería

ADE

Descripción del empleo

Descripción general

Se precisa un / a Supervisor / a Operacional de Colectividades, responsable de servicios integrales de cocina y cafetería para alguno o algunos de los centros ubicados en Barcelona.

Descripción general

Gestionar las operaciones, equipo y cuenta de explotación del centro / s asignados para conseguir los resultados esperados según el presupuesto, cumpliendo en todo momento con las Normas, Procedimientos y Políticas de ARAMARK, y manteniendo la calidad y la satisfacción del cliente, así como promoviendo los valores y la imagen de ARAMARK. Todo ello bajo la supervisión y apoyo del Director / a Regional.

Funciones

• Gestión de las cuentas de explotación del centro como control de costes, análisis de los KPI, escandallos, pedidos, albaranes, facturación. Elaborar y negociar el presupuesto del servicio, controlando los costes y los ingresos.
• Gestión de personas : selección del personal, gestión del equipo de trabajo, velar por las necesidades de formación del personal, negociación y gestión de conflictos e incidencias
• Gestión del servicio : atención al cliente
• Definir el servicio junto con el cliente, teniendo en cuenta sus necesidades y expectativas; atender a peticiones específicas del cliente, control del coste, producción, valoración nutricional de menús.
• Contratar y organizar el transporte y la logística necesarios para el servicio.
• Supervisar el montaje, la calidad y la presentación de los alimentos y bebidas, cumpliendo con las normas sanitarias y de higiene.
• Mantener un estrecho contacto con el cliente, anticipándose a sus necesidades y ofreciendo un buen servicio.

Se ofrece

Contrato Indefindio

Jornada Completa - 40 horas - de lunes a viernes

Requisitos

• Experiencia en supervisión de todos los servicios de una cafetería / restaurante dentro de hospitales, residencias, o colegios, o comedores laborales.
• También valoramos experiencia en supervisión de restauración organizada.
• Disponibilidad horaria para trabajar algunos fines de semana
• Disponibilidad inmediata
• Vehículo propio imprescindible
• Formación : Grado en Nutrición Humana y dietética, o Hostelería o ADE.
• Se valorará disponer de certificado de discapacidad superior el 33%

Aramark valorará la idoneidad de las candidaturas inscritas para el puesto en función de la experiencia y las capacidades que aporta la persona que participa en el proceso de selección, garantizando así la equidad y la igualdad de oportunidades profesionales.