Supervisor / a Centro de Atención

Aramark España; Madrid; Presencial; EUR 25.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de servicios alimentarios busca un Supervisor/a Operacional de Colectividades en Madrid para gestionar servicios de cocina y cafetería. Las responsabilidades incluyen la gestión de operaciones, control de costes y atención al cliente. Se requiere experiencia en supervisión en hospitales, residencias o colegios, disponibilidad horaria y vehículo propio. Se valorará formación en Nutrición o Hostelería y certificado de discapacidad superior al 33%.

Formación

• Experiencia previa supervisando en hospitales, residencias, colegios o comedores laborales.
• Disponibilidad horaria para trabajar fines de semana.
• Vehículo propio imprescindible.

Responsabilidades

• Gestionar operaciones y equipo en el centro asignado.
• Controlar costes y análisis de KPI.
• Supervisar calidad y presentación de alimentos.

Conocimientos

Experiencia en supervisión de servicios de cafetería/restaurante

Atención al cliente

Gestión de conflictos

Educación

Grado en Nutrición Humana y dietética, Hostelería o ADE

Descripción del empleo

Responsabilidades

Se necesita un Supervisor/a Operacional de Colectividades responsable de servicios integrales de cocina y cafetería para los centros ubicados en Madrid.

Gestionar las operaciones, equipo y cuenta de explotación del centro asignado para conseguir los resultados esperados según el presupuesto, cumpliendo con las Normas, Procedimientos y Políticas de ARAMARK, manteniendo la calidad y la satisfacción del cliente y promoviendo los valores y la imagen de ARAMARK.

Gestión de las cuentas de explotación del centro como control de costes, análisis de los KPI, escandallos, pedidos, albaranes, facturación. Elaborar y negociar el presupuesto del servicio, controlando los costes y los ingresos.

• Gestión de personas: selección del personal, gestión del equipo de trabajo, velar por las necesidades de formación del personal, negociación y gestión de conflictos e incidencias.
• Gestión del servicio: atención al cliente.
• Definir el servicio junto con el cliente, teniendo en cuenta sus necesidades y expectativas; atender a peticiones específicas del cliente, control del coste, producción, valoración nutricional de menús.
• Supervisar el montaje, la calidad y la presentación de los alimentos y bebidas, cumpliendo con las normas sanitarias y de higiene.
• Mantener un estrecho contacto con el cliente, anticipándose a sus necesidades y ofreciendo un buen servicio.

Requisitos

Experiencia en supervisión de todos los servicios de una cafetería/restaurante dentro de hospitales, residencias, o colegios, o comedores laborales. También valoramos experiencia en supervisión de restauración organizada.

• Disponibilidad horaria para trabajar algunos fines de semana.
• Vehículo propio imprescindible.
• Formación: Grado en Nutrición Humana y dietética, o Hostelería o ADE.
• Se valorará disponer de certificado de discapacidad superior el 33%.

Aramark valorará la idoneidad de las candidaturas inscritas para el puesto en función de la experiencia y las capacidades que aporta la persona que participa en el proceso de selección, garantizando así la equidad y la igualdad de oportunidades profesionales.