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Sous Chef - Lidera Cocina Centralizada y Calidad

Melia Hotels International S.A.(Meliá)

Islas Baleares

Presencial

EUR 30.000 - 40.000

Jornada completa

Hoy

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Descripción de la vacante

Una importante cadena hotelera internacional busca un/a responsable de cocina para colaborar con el Head Chef en la implementación de los procedimientos de cocina centralizada. El candidato ideal debe tener un título en Turismo y formación en gastronomía, junto con al menos 2 años de experiencia en el sector hotelero. Se valoran habilidades en liderazgo, comunicación y un enfoque orientado a resultados, así como un profundo conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Se ofrece un entorno de trabajo dinámico y la oportunidad de contribuir a un equipo diverso y comprometido.

Servicios

Programa My MeliáRewards

Programa My MeliáBenefits

Formación

Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar en Hoteles.
Conocimientos de operativa hotelera.
Al día de las tendencias de cocina.

Responsabilidades

Colaborar en la implantación de la estrategia y normas de cocina.
Asegurar la calidad en la presentación y temperatura de los alimentos.
Participar en la planificación de eventos y menú.

Conocimientos

Dominio Paquete Office

Liderazgo

Orientación a resultados

Conocimiento de Manipulación de alimentos

Proactividad para la excelencia

Educación

Titulación universitaria en Turismo

Formación en Gastronomía/Culinaria

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Ubicaciones

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