Senior Sous Chef - Central Kitchen & Menu Innovation

Meliá Hotels International; Barcelona; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena hotelera internacional en Barcelona busca un profesional para implementar procedimientos de cocina y asegurar la calidad de los alimentos. Se requiere titulación en Turismo o Gastronomía, con una experiencia mínima de 2 años en hoteles de 4 y 5 estrellas. El candidato ideal debe tener un buen manejo del inglés y habilidades de liderazgo y organización. La posición ofrece la oportunidad de trabajar en un entorno dinámico, colaborando con un equipo dedicado a la excelencia en el servicio.

Formación

• Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar en hoteles de 4 y 5 estrellas.
• Inglés avanzado y conocimiento de idiomas locales.
• Conocimientos de manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.

Responsabilidades

• Colaborar en la implementación de la estrategia de cocina.
• Asegurar la calidad y consistencia de los alimentos servidos.
• Supervisar la planificación de menús junto con el Head Chef.

Conocimientos

Proactividad para la excelencia

Liderazgo

Planificación y organización

Comunicación efectiva

Educación

Titulación universitaria y/o superior en Turismo

Formación en Gastronomía/Culinaria

Herramientas

Paquete Office

Descripción del empleo

Una cadena hotelera internacional en Barcelona busca un profesional para implementar procedimientos de cocina y asegurar la calidad de los alimentos. Se requiere titulación en Turismo o Gastronomía, con una experiencia mínima de 2 años en hoteles de 4 y 5 estrellas. El candidato ideal debe tener un buen manejo del inglés y habilidades de liderazgo y organización. La posición ofrece la oportunidad de trabajar en un entorno dinámico, colaborando con un equipo dedicado a la excelencia en el servicio.