Restaurant Supervisor OYA - (Madrid)

Only YOU Hotels; Madrid; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel de renombre en Madrid busca un/a responsable de restaurante para organizar y controlar actividades y recursos del departamento. La persona ideal tiene experiencia en entornos de alta calidad, con al menos 3-4 años en puesto similar y un nivel alto de inglés (y francés o alemán). Se asegura la calidad del servicio y la satisfacción del cliente, garantizando el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria. Se ofrece un entorno dinámico y oportunidades de crecimiento profesional.

Formación

• Experiencia mínima de 3-4 años en un entorno de restaurante o hotel.
• Conocer los procedimientos de seguridad alimentaria y salud.
• Ser capaz de supervisar y dirigir a un equipo.

Responsabilidades

• Supervisar las operaciones diarias del restaurante.
• Gestionar el inventario de alimentos y bebidas.
• Colaborar con el equipo de cocina para asegurar un servicio fluido.

Conocimientos

Gestión de restaurantes

Experiencia en servicios de alimentación

Inglés alto

Francés o alemán

Manejo de Word, Excel y Outlook

Educación

FP II / Ciclo formativo superior

Descripción del empleo

Mision del puesto

Responsable de organizar y controlar el conjunto de actividades y recursos propios del departamento de Restaurante, con el fin de optimizar la gestión interna de los procesos del área y el rendimiento del equipo, asegurando, en todo momento, la calidad del servicio y la seguridad alimentaria en beneficio y satisfacción del cliente.

Requisitos del perfil

Educación / Estudios (especificar requisitos legales para el ejercicio del puesto): FP II / Ciclo formativo superior; Experiencia y conocimientos previos: Restaurante, hotel, vinos, montaje de mesas; Experiencia de 3-4 años; Inglés nivel alto y alemán o francés; Word, Excel y Outlook nivel usuario; Otros requisitos deseables (no imprescindibles): Experiencia de 5 años.

Funciones y tareas principales del puesto

Supervisar las operaciones diarias del restaurante, asegurando que el servicio sea de alta calidad y cumpla con los estándares establecidos; Coordinar y dirigir al personal del restaurante, asignando tareas y turnos según sea necesario para asegurar una distribución eficiente del trabajo; Garantizar que el restaurante esté limpio y organizado, supervisando la limpieza de las áreas de servicio y los utensilios; Asegurar que todos los procedimientos de seguridad alimentaria y salud sean seguidos de acuerdo con las normativas locales; Controlar el inventario de alimentos y bebidas, realizando pedidos y gestionando los niveles de existencias de manera eficiente; Supervisar la preparación y presentación de los platos para asegurar que cumplan con los estándares de calidad del restaurante; Gestionar las quejas e incidencias de los clientes de manera eficaz y profesional, asegurando su satisfacción; Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un servicio fluido y la entrega puntual de los pedidos; Entrenar y motivar al personal de servicio para mejorar su desempeño y habilidades de atención al cliente; Realizar informes de ventas y desempeño del restaurante, proponiendo medidas correctivas o de mejora cuando sea necesario; Asegurar la correcta implementación de los procedimientos operativos del restaurante y las políticas de la empresa; Controlar el cumplimiento de los estándares de servicio al cliente y promover una atmósfera agradable y profesional para los clientes.