Restaurant Supervisor

Meliá Hotels International; Las Palmas de Gran Canaria; Presencial; EUR 25.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena hotelera internacional en Las Palmas de Gran Canaria busca un responsable de restaurantes para supervisar inventarios y gestionar costos. Se requiere formación en Turismo u Hostelería, inglés avanzado y experiencia mínima de un año en el sector. Se valorarán conocimientos de tendencias en sala y manejo de sistemas TPV. Ofrecemos un entorno dinámico y un compromiso con la calidad del servicio.

Formación

• Grado superior o titulación universitaria, preferiblemente en Turismo u Hostelería.
• Conocimiento de las últimas tendencias en sala.
• Experiencia mínima de 1 año en una posición similar, en el sector.

Responsabilidades

• Controlar y asegurar del procedimiento de inventarios diario y mensuales.
• Gestionar el costo asignado a su departamento.
• Supervisar que se lleven a cabo pruebas de rendimiento de las diferentes máquinas.

Conocimientos

Inglés avanzado

Trabajo en equipo

Orientación al servicio

Educación

Grado superior o Titulación universitaria en Turismo u Hostelería

Herramientas

REVO

TPV

Descripción del empleo

MISIÓN

Responsable de restaurantes de un área o una franja horaria

FUNCIONES

• Controlar y asegurar del procedimiento de inventarios diario y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería, centros de mesas, decorativos.
• Controlar y asegurar el procedimiento de mantenimiento preventivo, limpieza profunda, maquinaria del departamento de bares.
• Gestionar el costo asignado a su departamento. Cumplimiento del objetivo de ingreso por centro de consumo. Up-selling.
• Facilitar todo lo relacionado a estado de sus menús, cartas de licores, cartas de vinos, promociones de su departamento etc.
• Supervisar que se lleven a cabo pruebas de rendimiento de las diferentes maquinas, dosificadora, concentrados etc.

REQUISITOS

• Grado superior o / y Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar.
• Inglés Avanzado. Un tercer idioma será altamente valorable.
• Conocimiento de las últimas tendencias en sala.
• Conocimientos de REVO, y manejo de TPV.
• Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio
• Experiencia mínima de 1 año en una posición similar, en el sector