R&D Bread & Pastry Technician

Europastry SA; Lugo; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa global de panadería busca un/a Baker para fomentar la innovación en productos de panadería y pastelería. El candidato ideal tendrá un grado en Química, Ciencias de los Alimentos o Biología, junto con experiencia de 2 a 3 años en el sector. Se valorarán habilidades creativas y un nivel de inglés fluido. Ofrecemos oportunidades de crecimiento profesional, plan de compensación flexible y acceso a beneficios especializados para nuestros Bakers en Lugo, Galicia.

Servicios

Seguro de salud

Plan de guardería

Descuentos en productos de Europastry

Acceso a servicio de fisioterapia

Formación

• Mínimo de 2 a 3 años de experiencia en funciones similares.
• Valorable experiencia en obrador, pastelería o restauración.
• Nivel de inglés fluido es valorable.

Responsabilidades

• Fomentar la innovación en productos de panadería.
• Explorar tendencias del mercado y ajustar productos existentes.
• Crear recetas en laboratorio para nuevos productos.

Conocimientos

Creatividad

Trabajo en equipo

Autonomía

Compromiso

Educación

Grado en Química, Tecnología de los Alimentos o Biología

Descripción del empleo

Continua nuestro legado y tradición: ¡únete a Europastry!

Formar parte del equipo Europastry supone querer continuar y evolucionar un legado y una tradición llevándolos a otro nivel. Significa ser un Baker y aportar un talento y valor únicos. Europastry es un proyecto apasionante que mira al futuro sin perder de vista el pasado. Respetamos nuestros orígenes aprovechando el know-how adquirido durante casi cuatro décadas y, al mismo tiempo, tenemos la libertad y la pasión de reinventarnos e innovar cada día. Somos una empresa global con presencia en más de 80 países donde diariamente cerca de 5.000 Bakers lideran el mercado de masas congeladas de panadería y bollería. Somos un equipo de valientes que arriesgamos, hacemos que las cosas pasen, y nos esforzamos por ofrecer el mejor producto a nuestros consumidores a través del mejor servicio a nuestros partners.

Tu misión en pocas palabras

Fomentar la innovación y desarrollo en productos de panadería/pastelería/5ª gama. Esto implica mejorar productos existentes para atender las necesidades del mercado, crear nuevas recetas en el laboratorio, ajustar los procesos de producción y evaluar la calidad de los productos horneados, con un enfoque en aspectos como el sabor, la textura, la apariencia y la durabilidad.

¿Cómosería tu día a día?

• Explorarlas tendencias del mercado en el ámbito de la panadería/pastelería/5ª gama paraidentificar oportunidades de innovación y mejora en nuevos productos.
• Trabajaren conjunto con proveedores y expertos en ingredientes para estar al tanto delas últimas innovaciones y tendencias relacionadas con componentes que puedanser aplicados en nuevos desarrollos.
• Proporcionarapoyo en el proceso de finalización y presentación de productos de panadería/pastelería,garantizando su nivel de calidad.
• Realizarajustes en productos ya existentes, con el fin de mejorar su sabor, textura oapariencia, de acuerdo con las demandas del mercado.
• Crearrecetas en laboratorio u obrador, poniendo énfasis en la creación de nuevosconceptos y masas novedosas para productos de panadería/pastelería/5ªgama. Esto incluye lamodificación de temperaturas, tiempos de fermentación, velocidades de mezcla yotros factores de producción.
• Llevar acabo pruebas y evaluaciones para medir la calidad de los productos horneados,incluyendo aspectos como la textura, el sabor, el aroma, la vida útil y laestabilidad, asegurando que los productos cumplan con los estándares de calidadestablecidos.

Qué buscamos en un/a Baker

• Formación académica: Graduadoo licenciado en Química, en Ciencias y Tecnología de los Alimentos, en Biologíao similar. Valorable formación complementaria en escuelas de panadería de referencia.
• Experiencia: Mínimo de 2 a 3 años desarrollando funciones similares en el sector panadero. Valorable haber trabajado en obrador, pastelería o restauración.
• Habilidades: Alta capacidad de autonomía, iniciativa, compromiso, proactividad y trabajo en equipo. Persona con buenas habilidades creativas. Capacidades de planificación, organizativas y analíticas. Orientación a los resultados y al cliente.
• Idiomas: Valorable nivel de inglés fluido.

¿Porqué unirte a nuestro equipo?

• Oportunidades para el crecimiento profesional dentro de un equipo internacional.
• Plan de compensación flexible que incluye seguro de salud, guardería, transporte y comida, adaptado a tus necesidades. Además, incluye un seguro para tu mascota.
• Acceso exclusivo a la plataforma Bakers VipClub, con descuentos en ocio y consumo solo para nuestros colaboradores.
• Descuento exclusivo para empleados en nuestros productos de Europastry.
• Acceso a servicio de fisioterapia para Bakers, con condiciones especiales para cuidar de tu bienestar físico.

En Europastry, ofrecemos un espacio de trabajo diverso e inclusivo donde todas las personas se sientan valoradas y respetadas.

Estamos comprometidos con prácticas de contratación justas y equitativas, implementamos programas de formación para asegurar que toda nuestra plantilla conozca y esté comprometida con estos principios.

Estamos interesados en el valor único que puedes aportar a nuestro equipo, independientemente de cualquier otro aspecto. Por favor, envía un CV que destaque tus logros profesionales y habilidades. No es necesario incluir fotografías ni datos personales que no sean relevantes para la evaluación de tu candidatura.

¿Te gustaría ser Baker?