Junior Sous Chef (H/M)

Big Mamma; Barcelona; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un grupo de restauración italiana en Barcelona busca un/a Junior Sous Chef apasionado/a por la gastronomía. El candidato gestionará la creación y ejecución de los platos y liderará al equipo en un entorno dinámico y colaborativo. Ofrecemos un contrato indefinido, 2 días libres consecutivos a la semana y oportunidades de carrera a nivel interno e internacional. Valoramos la diversidad y la inclusión en nuestro equipo.

Servicios

Salarios competitivos

Formación y actividades de team building

Movilidad interna e internacional

Formación

• Preferible experiencia previa en cocina de restaurantes.
• Capacidad para trabajar bajo presión.

Responsabilidades

• Participa en el proceso de cambio de menú junto a los Chefs Ejecutivos.
• Gestiona los costos de los alimentos y asegura cero desperdicios.
• Forma y acompaña a tu equipo, transmitiendo pasión y profesionalismo.

Conocimientos

Gestión de equipos

Conocimientos de cocina italiana

Capacidad de organización

Habilidades de comunicación

Descripción del empleo

Big Mamma es un grupo francés de restauración italiana nacido de la idea de Victor Lugger y Tigrane Seydoux. En los últimos 10 años, hemos abierto las puertas de 34 restaurantes en Europa (Francia, Principado de Mónaco, Reino Unido, España, Alemania, Italia, Bélgica e Irlanda) y en los Emiratos Árabes Unidos (Dubai).

¿Cuál es nuestra misión? Compartir el ambiente especial de los lugares más hermosos de la tradición italiana, creando momentos únicos para compartir con nuestros clientes.

Take the lead with La Squadra as JUNIOR SOUS CHEF in Barcelona🇪🇸

Estamos buscando un/a Junior Sous Chef que se convertirá en líder y Chef del mañana.

Tus principales responsabilidades:

DE LA CREACIÓN A LA EJECUCIÓN DEL PLATO

• Participa en el proceso de cambio de menú junto con los Chefs Ejecutivos, contribuyendo a una experiencia culinaria única.
• La rapidez y la precisión en el pase serán tu sello distintivo.
• Asegúrate de que cada plato sea perfecto, respetando las recetas y los estándares del Grupo.

EFICIENCY OPERATIVA

• Eres la mano derecha del Chef para garantizar que todo sea impecable: cumplimiento de las normas de higiene, equipo organizado y controles siempre alineados con los objetivos.
• Gestiona los costos de los alimentos como un verdadero líder: cero desperdicios, inventarios perfectos, pedidos siempre puntuales.
• Planifica, organiza y lidera al equipo con energía y precisión.

EL ÉXITO NACE DEL TRABAJO EN EQUIPO

• Forma y acompaña a tu equipo cada día, transmitiendo pasión y profesionalismo.
• Construye tu equipo: tu liderazgo crea armonía y hace que el ambiente de trabajo sea estimulante y positivo.

Nuestra oferta

• Contrato indefinido y a tiempo completo;
• 2 días libres consecutivos a la semana;
• Salarios competitivos;
• Formación y actividades de team building;
• Oportunidades de carrera;
• Movilidad interna e internacional;
• ¡Y mucho más!

BIG MAMMA es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Los solicitantes calificados serán considerados para el empleo sin distinción de sexo, identidad de género, orientación sexual, raza, color, religión, origen nacional, discapacidad, edad o cualquier otra característica protegida por la ley.