Jefe de Partida — Cocina Michelin, Alta Precisión

Grupo Dani García; España; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante con estrellas Michelin en Madrid busca un Jefe de Partida apasionado y altamente cualificado. El candidato será responsable de la ejecución de su sección, asegurando la máxima calidad en cada plato y coordinando al equipo de cocina. Se requiere experiencia en alta cocina, dominio de técnicas culinarias avanzadas y compromiso con la atención al detalle. Este puesto es ideal para quienes busquen ser parte de una experiencia gastronómica única y exclusiva.

Formación

• Experiencia en restaurantes de alta cocina, preferiblemente con estrellas Michelin.
• Dominio de técnicas culinarias avanzadas y pasión por la innovación.
• Compromiso absoluto con la excelencia y atención al detalle.

Responsabilidades

• Planificar y preparar platos con precisión y creatividad.
• Supervisar, formar y motivar al equipo de cocina.
• Colaborar con el equipo de cocina para garantizar coherencia.
• Gestionar materias primas y controlar inventario.
• Mantener estándares Michelin de calidad y presentación.

Conocimientos

Técnicas culinarias avanzadas

Liderazgo

Organización

Trabajo bajo presión

Descripción del empleo

Un restaurante con estrellas Michelin en Madrid busca un Jefe de Partida apasionado y altamente cualificado. El candidato será responsable de la ejecución de su sección, asegurando la máxima calidad en cada plato y coordinando al equipo de cocina. Se requiere experiencia en alta cocina, dominio de técnicas culinarias avanzadas y compromiso con la atención al detalle. Este puesto es ideal para quienes busquen ser parte de una experiencia gastronómica única y exclusiva.