Jefe / a de partida - Banquetes

Camiral; Madrid; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un resort de lujo en Madrid busca un responsable de cocina para unirse a su equipo. Bajo la supervisión del chef ejecutivo, serás responsable de la calidad y presentación de los platos. Se requiere experiencia en cocina internacional, dominio del castellano, y un nivel medio de inglés. Ofrecemos contrato estable, horario rotativo y beneficios como acceso a instalaciones, descuentos en hoteles y una plataforma de terapia online.

Servicios

Descuento en gasolina

Comedor interno subvencionado

Acceso a WellHub

Formación

• Mínimo de 2 años de experiencia en un lugar similar.
• Imprescindible vehículo propio para acceder al resort.
• Conocimientos sobre normas de limpieza en cocinas.

Responsabilidades

• Desarrollar y supervisar procesos de preparación de platos.
• Asegurar estándares de calidad en la cocina.
• Gestionar aprovisionamiento del restaurante.

Conocimientos

Experiencia en cocina internacional

Dominio del castellano

Nivel de inglés medio

Educación

CFGM o CFGS cocina

Descripción del empleo

Descripción :

Bajo la supervisión del chef ejecutivo, formará parte del equipo de cocina y será el responsable de la partida asignada de las delicias culinarias destinadas al equipo de banquetes.

Funciones y responsabilidades :

Desarrollar y supervisar los procesos de preparación y presentación de los platos de cocina creativa y de autor marcadas por el chef.

Desarrollar y supervisar los procesos de elaboración y presentación de todo tipo de productos de repostería.

Asegurar estándares de calidad al nivel más alto.

Asegurarse que la cocina, en todas las áreas de preparación de alimentos y de almacenamiento cumplen con las normas de limpieza del restaurante. Los materiales y utensilios siempre tendrán que estar limpios y ordenados.

Gestionar procesos de aprovisionamiento del restaurante.

Requisitos :

CFGM o CFGS cocina

Experiencia mínima de 2 años, preferiblemente en un lugar similar de cocina internacional.

Imprescindible vehículo propio para acceder a las instalaciones del resort.

Dominio del castellano.

Nivel de inglés medio.

¿Qué ofrecemos?

Contrato estable.

Horario intensivo / rotativo.

Actividades de empresa : torneos de pádel entre trabajadores, clases de pilates, sesiones de Mindfulness y ¡mucho más!

Posibilidad de usar las instalaciones de Camiral, a Quinta do Lago Resort y descuento en los hoteles, Wellness, tienda y restaurantes.

Descuento en gasolina en todos los establecimientos de Zona Diesel.

Acceso a WellHub, con descuentos en gimnasios y aplicaciones de bienestar.

Cobertura médica a través de una app de salud, para empleados y familiares, sin coste.

Acceso a

Therapyside

, nuestra plataforma de terapia online : 3 sesiones gratuitas al año, y tarifas especiales para el resto.

Comedor interno 100% subvencionado para empleados de hoteles y trabajadores con horario partido.

Taquillas inteligentes para recibir paquetería, disponibles para los empleados

Beneficio económico para los empleados que traigan a otro empleado y sea seleccionado

Descuentos en hoteles y campos de golf del grupo : Quinta do Lago (Portugal), Ballynahinch (Irlanda)

Convenio con la escuela Ostelea y otras más.