Jefe / a de partida

Meliá Hotels International; Alicante; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena hotelera internacional busca un supervisor de alimentos para su hotel en Alicante. El candidato ideal debe tener educación en Turismo y Gastronomía, junto con al menos 2 años de experiencia en hoteles de 4 y 5 estrellas. Se requiere inglés avanzado y habilidades de liderazgo. Se ofrece un ambiente de trabajo dinámico y oportunidades de desarrollo profesional.

Formación

• Avanzado en idiomas locales e inglés.
• Experiencia mínima de 2 años en hoteles de 4 y 5 estrellas.
• Conocimientos en operativa hotelera y herramientas de oficina.

Responsabilidades

• Supervisar la elaboración del servicio de alimentos.
• Asegurar suficiente personal para la carga de trabajo.
• Vigilar preparaciones según procedimientos y estándares de calidad.
• Supervisar eficiencia y productividad del equipo.
• Garantizar servicios sin contratiempos.
• Cumplir normas de seguridad, limpieza e higiene.

Conocimientos

Orientación a resultados

Proactividad

Liderazgo

Experiencia en gestión de equipos

Conocimientos en manipulación de alimentos

Tendencias culinarias

Educación

Educación en Turismo y Gastronomía / Culinaria

Descripción del empleo

Overview

Empresas : Meliá Hotels International

En nuestro reformado INNSIDE Alicante Porta Maris, tu principal misión, supervisar la elaboración del servicio de alimentos siguiendo los estándares de calidad del hotel, asegurando la calidad, presentación y eficiencia del equipo, así como la limpieza e higiene en las áreas bajo su responsabilidad.

Responsibilities

• Asegurar suficiente personal para la carga de trabajo.
• Vigilar preparaciones según procedimientos y estándares de calidad.
• Supervisar eficiencia y productividad del equipo.
• Garantizar servicios sin contratiempos y cumplimiento de especificaciones.
• Cumplir normas de seguridad, limpieza e higiene.
• Asistir en la creación de menús especiales.
• Elaborar pedidos de productos y mantener comunicación con su jefe inmediato.
• Vigilar estado y temperatura de productos en refrigeración.

Qualifications

• Educación en Turismo y Gastronomía / Culinaria.
• Idioma local y inglés avanzado.
• Conocimientos en manipulación de alimentos, tendencias culinarias, operativa hotelera y herramientas de oficina.
• Orientación a resultados, proactividad, liderazgo y experiencia en gestión de equipos.
• Experiencia mínima de 2 años en hoteles de 4 y 5 estrellas.

Requisitos :