Jefe de Cocina

Sodexo; Carballedo; Presencial; EUR 30.000 - 42.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa líder en restauración sostenible busca un/a jefe/a de cocina en Galicia. La persona seleccionada deberá contar con al menos 3 años de experiencia, especialmente en colectividades, y tener una sólida formación en hostelería. Las responsabilidades incluyen la planificación y control del departamento de cocina, así como la formación del personal y el aseguramiento de la calidad en la producción. Se valorarán habilidades de liderazgo, orientación hacia la excelencia y compromiso medioambiental.

Servicios

Formación continua

Oportunidades de crecimiento en una empresa multinacional

Compromiso con la diversidad e inclusión

Formación

• Mínimo 3 años de experiencia en puestos similares.
• Gran capacidad de autonomía y liderazgo.
• Compromiso medioambiental y capacidad de innovación.

Responsabilidades

• Planificar, organizar y controlar el departamento de cocina.
• Dirigir y coordinar el trabajo del personal.
• Asegurar la calidad en la producción culinaria.
• Cumplir con los procedimientos de prevención de riesgos laborales.

Conocimientos

Organización del servicio

Toma de decisiones

Atención a los detalles

Conocimiento en cocina nacional e internacional

Capacidad de planificación

Educación

Formación en Hostelería

Descripción del empleo

¡Inscríbase sin demora! Se espera un gran volumen de solicitantes para el puesto que se detalla a continuación, no espere para enviar su CV.

Sodexo es líder mundial en restauración sostenible y experiencias de valor en todas las etapas de la vida. Fundada en Marsella (Francia) en 1966, Sodexo está hoy presente en 45 países y cuenta con 423.000 colaboradores que atienden diariamente a 100 millones de consumidores. Ofrecemos servicios de restauración y de facility management con el objetivo de mejorar la calidad de vida de nuestros empleados y de las personas a las que atendemos, así como de contribuir al desarrollo económico, social y medioambiental de las regiones donde operamos. Para Sodexo, crecimiento y compromiso social van de la mano. Nuestro propósito es mejorar el día a día de las personas para crear una vida mejor para todos.

Estamos buscando a una persona para el puesto de jefe/a de cocina preferiblemente con mucha experiencia en el área de colectividades yEight la restauración corporativa, para una de nuestras unidades de negocio en Madrid. La persona seleccionada debe poseer gran capacidad de organizar el servicio bajo a su cargo con autonomía y liderazgo.

Funciones principales:

• Realizar de manera cualificada la planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina.
• Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
• Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área.
• Diseño de menús, escandallos, control de gastos, inventarios, controles de materiales, realizar pedidos de mercancías y materias primas, gestionar su conservación, almacenamientovos y rendimiento, correcta manipulación cumpliendo con nuestro APPCC, etc.
• Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
• Formación del personal a su cargo, información y gestión diaria del personal a su cargo.
• Asegurar la calidad en todo el proceso de elaboración de la producción.
• Cumplir con todo los procedimientos en materia de prevención de riesgos laborales.
• Gran capacidad de aprendizaje, comprometido, dinámico y buena gestión del estrés.
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Buscamos a alguien que comparta nuestros valores sociales y ambientales, y que muestre compromiso medioambiental y capacidad de innovación, para continuar afianzando nuestro modelo de restauración sostenible.

Competencias imprescindibles:

< ondernemen 1. 3 años de experiencia mínimo en puestos similares.
• Imprescindible Formación en Hostelería (Estudios en Escuelas de Hostelería).
• Gran capacidad de planificación y organización del servicio.
• Alto orientación a la excelencia y atención a los detalles.
• Autonomía y capacidad de toma de decisiones.
• Conocimiento en комбинаción de cocina, nacional (regional), internacional y de mercado.

Se valorará:

• Conocimiento de otros idiomas.
• Experiencia en el manejo de grandes volúmenes.
• Conocimiento en cocina saludable.

• Jornada completa (40 horas semanales).

Trabajar en Sodexo es más que un trabajo. Nuestro propósito es mejorar el día a día de las personas para crear una vida mejor para todos. Trabajando en Sodexo sentirás que actúas con un propósito, que formas parte de un gran equipo y que tienes oportunidades para desarrollar tu carrera profesional.

• la posibilidad de unirte a una empresa líder en restauración sostenible y experiencias de valor en todas las etapas de la vida.
• de crecer en una empresa multinacional en la que cada día será un nuevo reto.
• formación continua, ya que valoramos y nos preocupamos por el aprendizaje de nuestros colaboradores.

¡Si consideras que esta oferta se ajusta a lo que estás buscando y podemos contribuir a mejorar tu calidad de vida, sólo tienes que aplicar y estaremos encantados de conocerte!

Respetando nuestro compromiso con la diversidad,Decryptión e inclusión, esta posición está abierta a todas las candidaturas independientemente de su género, nacionalidad, raza, cultura, edad, religión, orientación sexual o diferente capacidad/discapacidad.