Executive Chef - Paradisus Gran Canaria

Melia Hotels International; Las Palmas de Gran Canaria; Presencial; EUR 40.000 - 60.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena hotelera de renombre busca un Executive Chef para su establecimiento en Gran Canaria. El candidato ideal contará con 2-3 años de experiencia, formación en gastronomía y un dominio fluido del inglés y el español. Deberá liderar la operación de cocina, implementar estrategias y optimizar la eficiencia operativa en los hoteles a su cargo. Se ofrecen beneficios como oportunidades de desarrollo y un compromiso con la responsabilidad social.

Servicios

Descuentos en My MeliaBenefits

Planes de desarrollo y oportunidades de crecimiento

Acceso a cursos en la plataforma eLearning

Compromiso con la Responsabilidad Social Corporativa

Formación

• 2-3 años de experiencia como Executive Chef.
• Formación actualizada sobre tendencias en el área.
• Orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía.

Responsabilidades

• Liderar la operación de cocina de varios hoteles.
• Imponer la estrategia, estándares y optimizar la eficiencia operativa.

Conocimientos

Experiencia como Executive Chef

Dominio de Inglés y Castellano

Liderazgo y habilidades de comunicación

Proactividad para la excelencia

Dominio de Paquete Office

Educación

Formación en Gastronomía / Culinaria

Descripción del empleo

Resumen

Executive Chef - Paradisus Gran Canaria. Ubicación, estructura y condiciones se describen como parte del desempeño del puesto, con reportes jerárquicos al Director de Operaciones del Centro y, funcionalmente, al área de F&B Corporativo. El rol incluye la implantación de estrategia, estándares, atributos y productos, y la optimización de la eficiencia operativa en el área de cocina para los hoteles a cargo en el Centro de Operaciones.

Responsabilidades

• Liderar la operación de cocina de varios hoteles descritos en Barcelona: Melia Barcelona Sky, Melia Barcelona Sarria, Apolo, Condal Mar y Aeropuerto affiliated by Melia; reportando jerárquicamente al Director de Operaciones del Centro y funcionalmente al área de F&B Corporativo.
• Imponer la estrategia, estándares, atributos y productos; optimizar la eficiencia operativa en el área de cocina para los hoteles a cargo.

Qué buscamos

• 2-3 años de experiencia como Executive Chef
• Formación en Gastronomía / Culinaria; muy valorable formación para estar al día de las tendencias en el área
• Dominio de Inglés y Castellano
• Orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía
• Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización
• Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos
• Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición

Beneficios

• My MeliaBenefits: oferta de descuentos pensados para y para ti
• Planes de desarrollo y oportunidades de crecimiento; posibilidad de experiencias internacionales
• Plataforma de eLearning “eMeliá” con acceso a cursos y habilidades, disponibles en múltiples idiomas
• Compromiso con la Responsabilidad Social Corporativa, diversidad e inclusión

Sobre Meliá

• Es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con origen vacacional y tamaño para combinar hospitalidad excepcional con gestión eficiente y cercana a sus stakeholders
• Promovemos igualdad de oportunidades y valoramos la diversidad; no discriminamos por discapacidad, raza, religión, edad u otra condición protegida

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La Responsabilidad Social Corporativa es de vital importancia para nosotros, y damos oportunidad de participar en eventos y actividades sociales de diversidad e inclusión, poniendo en relevancia nuestros valores y razón de ser.