Cocinero/a - El Lodge & Maribel (Sierra Nevada, Granada)

Marbella Club; Marbella; Presencial; EUR 20.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un prestigioso club en Andalucía busca un cocinero con al menos un año de experiencia en cocina profesional. La persona seleccionada será responsable de ejecutar preparaciones, mantener los estándares de calidad y limpieza, y colaborar con el equipo. Se requiere formación en cocina y conocimientos de higiene alimentaria. Se ofrece un ambiente dinámico en un entorno de prestigio, ideal para aquellos que buscan crecer en su carrera culinaria.

Formación

• Experiencia mínima de 1 año en cocina profesional.
• Conocimientos de higiene alimentaria y seguridad.
• Actitud proactiva, ordenada y responsable.

Responsabilidades

• Ejecutar las preparaciones según recetas y fichas técnicas.
• Controlar los tiempos de cocción y las temperaturas adecuadas.
• Mantener su puesto de trabajo limpio y organizado.
• Colaborar con el resto del equipo en las tareas de mise en place y servicio.
• Reportar incidencias o necesidades de producto al jefe de partida.
• Cumplir los estándares de calidad y presentación establecidos.
• Seguir los protocolos de seguridad alimentaria y APPCC.
• Asegurar la correcta manipulación y conservación de alimentos.
• Participar en la limpieza general de cocina y equipos.

Conocimientos

Trabajo en equipo

Higiene alimentaria

Actitud proactiva

Capacidad de trabajar bajo presión

Educación

Formación básica en Cocina o equivalente

Descripción del empleo

Principales responsabilidades

Gestión operativa

• Ejecutar las preparaciones segu n recetas y fichas te cnicas.
• Controlar los tiempos de coccio n y las temperaturas adecuadas.
• Mantener su puesto de trabajo limpio y organizado.
• Colaborar con el resto del equipo en las tareas de mise en place y servicio.
• Reportar incidencias o necesidades de producto al jefe de partida.

Calidad y limpieza

• Cumplir los esta ndares de calidad y presentacio n establecidos.
• Seguir los protocolos de seguridad alimentaria y APPCC.
• Asegurar la correcta manipulacio n y conservacio n de alimentos.
• Participar en la limpieza general de cocina y equipos.

Requisitos

• Experiencia mínima de 1 año en cocina profesional.
• Formación básica en Cocina o equivalente.
• Conocimientos de higiene alimentaria y seguridad.
• Capacidad de trabajo en equipo y bajo presio n.
• Actitud proactiva, ordenada y responsable