Chef ejecutivo

Grupo Nortempo; Tarragona; Presencial; EUR 35.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de eventos de alto nivel en Cataluña busca un Chef Ejecutivo especializado en banquetes de bodas. La persona seleccionada se encargará del diseño, organización y ejecución de servicios gastronómicos de alta calidad en un entorno exclusivo. Se requiere un mínimo de 3 años de experiencia y formación en cocina, así como habilidades en liderazgo y atención al cliente. Se ofrece contrato indefinido, salario competitivo y posibilidad de desarrollo profesional.

Servicios

Salario competitivo

Posibilidad de desarrollo profesional

Flexibilidad horaria

Formación

• Mínimo 3 años de experiencia como chef o segundo de cocina en eventos, catering premium o restaurantes de alto volumen.
• Conocimiento de técnicas contemporáneas de presentación.
• Experiencia valorable en bodas y eventos personalizados.

Responsabilidades

• Diseñar, planificar y ejecutar menús para eventos, especialmente bodas.
• Coordinar equipo de cocina durante los servicios.
• Gestionar aprovisionamiento y control de costes.
• Mantener estándares de excelencia culinaria.
• Supervisar APPCC, limpieza y normativas de higiene.

Conocimientos

Organización

Liderazgo de equipos

Orientación al detalle

Cocina gallega

Cocina internacional

Educación

Titulación profesional en cocina o experiencia equivalente

Descripción del empleo

Desde GRUPO NORTEMPO estamos colaborando, bajo estricta confidencialidad, con una reconocida finca de eventos ubicada en las Rías Baixas, y nos encontramos en la búsqueda de un / a :

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Chef Ejecutivo / a – Especializado / a en Banquetes de Bodas

La persona seleccionada se incorporará como figura clave en el diseño, organización y ejecución de servicios gastronómicos de alta calidad, en un entorno exclusivo y con una marcada orientación al cliente. El puesto está ubicado en un enclave singular con identidad propia, donde se celebran eventos sociales de alto nivel, especialmente bodas.

Responsabilidades

• Diseño, planificación y ejecución de menús para eventos, con especial atención a bodas y celebraciones personalizadas.
• Coordinación integral del equipo de cocina durante los servicios (producción, montaje y pase).
• Gestión del aprovisionamiento, control de costes y supervisión de calidad de materias primas.
• Implantación y mantenimiento de estándares de excelencia culinaria y presentación.
• Adaptación de propuestas gastronómicas a diferentes perfiles de cliente, dietas o estilos de cocina.
• Supervisión de APPCC, limpieza y cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaboración con la dirección del evento y el personal de sala para garantizar una experiencia impecable.

Requisitos

• Formación en cocina (titulación profesional o experiencia equivalente).
• Experiencia mínima de 3 años como chef o segundo de cocina en eventos, catering premium o restaurantes de alto volumen.
• Conocimiento de cocina gallega, internacional y técnicas contemporáneas de presentación.
• Alta capacidad organizativa, liderazgo de equipos y orientación al detalle.
• Valorable experiencia específica en bodas y eventos personalizados.
• Discreción, profesionalidad y compromiso con la calidad y la imagen de la finca.

Se ofrece

• Contrato indefinido.
• Salario competitivo, acorde a experiencia y responsabilidad.
• Posibilidad de desarrollo profesional en un entorno de alto nivel y cuidado por la excelencia.
• Flexibilidad horaria.

Buscamos una persona creativa, perfeccionista, con pasión por la cocina y una marcada orientación al cliente final, capaz de liderar un equipo con solvencia y de representar el alma gastronómica de un espacio tan especial como este.