Souschef (m/w/d)

Best Western Hotel Prisma; Neumünster; Vor Ort; EUR 30.000 - 40.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Hotel in Neumünster sucht einen Souschef (m/w/d) in Vollzeit. Sie übernehmen die Verantwortung für die Küche, führen das Küchenteam und setzen neue Gerichte um. Voraussetzungen sind eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie und Erfahrungen in der Küche. Darüber hinaus sind Flexibilität und Teamfähigkeit gefragt. Das Hotel bietet übertarifliche Entlohnung, Sozialleistungen und ein wertschätzendes Arbeitsumfeld.

Leistungen

Übertarifliche Entlohnung inkl. Urlaub- und Weihnachtsgeld

Tägliches Personalessen

Freiraum für eigene Ideen

Wertschätzendes Arbeitsumfeld

Mitarbeiterbenefits der Hotelkette

Qualifikationen

• Spaß am Kochen.
• Sorgfältiges sowie wirtschaftliches Umgehen mit Lebensmitteln.
• Kenntnisse über die erforderten Hygienebedingungen.

Aufgaben

• Vertretung des Küchenchefs.
• Umsetzung und Einführung neuer Gerichte.
• Herstellung Gerichte.
• Speisen garnieren und präsentieren.
• Erstellung von Menükarten.

Kenntnisse

Erfahrungen in der Küche

Gast- und Serviceorientierung

Flexibilität

Teamfähigkeit

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie

Jobbeschreibung

Souschef (m/w/d) bei Best Western Hotel Prisma

Das Best Western Hotel Prisma ist ein familiär geführtes Hotel mit 93 Zimmern direkt im Herzen Schleswig-Holsteins. Als eines der führenden Tagungshotels ist es weit über die Landesgrenze hin bekannt, aber durch die Nähe zur Nord- und Ostsee und den Naherholungsgebieten finden verstärkt immer mehr Feriengäste Ihren Weg nach Neumünster ins PRISMA. In unserem Restaurant und eigenem Hotelgarten können bis zu 150 Gäste bewirtet werden. Unsere 7 Tagungsräume bieten Kapazitäten bis zu 140 Personen.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Vertretung des Küchenchefs
• Umsetzung und Einführung neuer Gerichte
• Herstellung Gerichte
• Speisen garnieren und präsentieren
• Erstellung von Menükarten
• Kontrolle der Warenlagerung
• Selbstständiges Arbeiten
• Dienstplangestaltung und Arbeitszeitkontrolle in Abwesenheit des Küchenchefs
• Einarbeiten, Anleiten sowie Führen der Mitarbeiter und Auszubildenen
• Mitwirken bei der Speisekartenerstellung
• Warenbestellung der Lebensmittel
• Einhaltung der Hygienestandards
• Teilnahme an wöchentlichen Meetings

Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie
• Erfahrungen in der Küche
• Spaß am Kochen
• Sorgfältiges sowie wirtschaftliches Umgehen mit Lebensmitteln
• Kenntnisse über die erforderten Hygienebedingungen
• Sichere Bedienung der Küchengeräte
• Gast- und Serviceorientierung
• Eigenständiges, organisiertes Arbeiten
• Einbringen von eigenen Ideen
• Flexibilität und Teamfähigkeit
• Engagement und Eigeninitiative

Wir bieten

• Sozialleistungen – wie für Sie gemacht!
• übertarifliche Entlohnung inkl. Urlaub – und Weihnachtsgeld
• tägliches Personalessen
• Freiraum für eigene Ideen
• Wertschätzendes und angenehmes Arbeitsumfeld
• Zugehörigkeit in einer weltbekannten Hotelkette mit Mitarbeiterbenefits

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.