Küchenleiter:in Betriebsgastronomie

Deutsche Bahn AG; München; Vor Ort; EUR 60.000 - 80.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Verkehrsunternehmen sucht einen Küchenleiter für die Betriebsgastronomie in München. Verantwortlich für die Speisenproduktion und -präsentation, stellen Sie die Einhaltung von Hygienestandards sicher. Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch sowie mindestens ein Jahr Berufserfahrung mit. Ideale Kandidaten zeichnen sich durch Teamarbeit, Kommunikationsfähigkeit und eine serviceorientierte Arbeitsweise aus. Flexible Arbeitszeiten und ein marktübliches Gehaltspaket sind inklusive.

Leistungen

Marktübliches Gehaltspaket

16 Freifahrten innerhalb Deutschlands

Fahrvergünstigungen wie DB Job-Ticket

Günstige Angebote für Mitarbeitende

Betriebliche Altersvorsorge

Qualifikationen

• Mindestens ein Jahr Berufserfahrung als Koch.
• Erfahrungen in der Betriebsgastronomie wünschenswert.
• Flexibilität und Zuverlässigkeit sind erforderlich.

Aufgaben

• Verantwortlich für die Fertigung und Bereitstellung von Speisen.
• Sicherstellung der Warenpräsentation und -bestückung.
• Erarbeitung von Speiseplänen und Rezepturen.
• Überwachung der Warenbestände und Durchführung von Bestellungen.

Kenntnisse

Dienstleistungs- und serviceorientierte Arbeitsweise

Gute Kommunikationsfähigkeiten

Organisationstalent

Teamplayerfähigkeit

Körperliche Belastbarkeit

Ausbildung

Abschluss als Koch

Tools

MS Office

Kalkulationsprogramme

Kassensysteme

Tablet

Jobbeschreibung

Für über 500 verschiedene Berufe suchen wir motivierte Mitarbeitende. Und das in ganz Deutschland. Ob erfahrene Profis oder Berufsstarter:innen - wir bieten zahlreiche Einstiegs- und Weiterbildungsmöglichkeiten.

Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir dich als Küchenleiter:in Betriebsgastronomie (w/m/d) für die Deutsche Bahn AG am Standort München.

Deine Aufgaben:

• Für die termin- und qualitätsgerechte Fertigung und Bereitstellung von Warm- und Zwischenverpflegung, sowohl im Casino als auch für den Konferenzservice und Sonderveranstaltungen, bist du maßgeblich verantwortlich
• Du stellst die vorgegebene Sortimentsbreite und die ordnungsgemäße Warenpräsentation bzw. Bestückung der Ausgabe- und Servicestationen eigenständig sicher
• Entsprechend den aktuellen Vorgaben erarbeitest du Speisepläne, Rezepturen und Kalkulationen
• Überwachung der Warenbestände und Verbrauchsfristen und Durchführung von Warenbestellungen sowie Inventuren
• Neben der Säuberung des Arbeitsraums, des Küchen- und Ausgabenbereichs sowie der Arbeitsmittel unter Einhaltung der aktuellen Hygienerichtlinie nach HACCP bist du auch für die Pflege des Reinigungs- und Desinfektionsplanes verantwortlich

Dein Profil:

• Du hast eine Ausbildung als Koch erfolgreich abgeschlossen und bringst bereits mindestens ein Jahr Berufserfahrung mit
• Deine dienstleistungs- und serviceorientierte Arbeitsweise überzeugt uns
• Du packst Herausforderungen im Team motiviert an und bist auch körperlich belastbar
• Dich zeichnen gute Kommunikationsfähigkeiten und ein ausgeprägtes Organisationstalent aus
• Neben guten PC-Kenntnissen (MS Office und Umgang z. B. mit Kalkulationsprogrammen, Kassensystemen sowie Online-Bestellprogrammen) ist dir der Umgang mit einem Tablet kein Fremdwort
• Du lebst mit Leidenschaft deinen Beruf, bist ein Teamplayer, zuverlässig und flexibel

Das ist uns wichtig:

Unser Anspruch ist es, allen Kandidat:innen bei gleicher Eignung die gleichen Chancen für den Einstieg bei uns zu bieten. Wir fördern aktiv die Vielfalt und das Miteinander in unseren Teams. Wir schätzen jede Bewerbung, unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Religion, Weltanschauung, Behinderung, Alter, Dauer der Arbeitslosigkeit sowie sexueller Orientierung und Identität.

Wir bieten dir viel, denn du gibst immer 100 Prozent: ein marktübliches Gehaltspaket mit in der Regel unbefristeten Arbeitsverträgen und Beschäftigungssicherung sowie viele Extras und eine betriebliche Altersvorsorge.

Wir bieten dir 16 Freifahrten innerhalb Deutschlands pro Jahr und weitere Fahrvergünstigungen wie z.B. DB Job-Ticket für deinen täglichen Arbeitsweg. Darüber hinaus gibt es günstige Mitnahmemöglichkeiten für Familie und Freunde.

Bei uns können alle DB Mitarbeitenden günstig shoppen. Jeden Monat findest du auf dem DB Reisemarkt neue Angebote, wie z.B. Mobilfunkverträge, Versicherungen, Vergünstigungen bei Hotelketten, Mode und Lifestyle.

Chancengleichheit und selbstbestimmte Teilhabe Schwerbehinderter und Gleichgestellter sowie eine respektvolle Zusammenarbeit sind innerhalb des DB Konzerns fest verankerte Grundsätze. Deshalb werden schwerbehinderte und gleichgestellte Bewerber:innen bei gleicher Eignung bevorzugt berücksichtigt.