Küchenchef (m/w/d)

Strandhotel Seehof; Pfofeld; Vor Ort; EUR 45.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein 4-Sterne-Hotel in Bayern sucht einen Küchenchef (m/w/d), der die Verantwortung für den gesamten Küchenbetrieb übernimmt. Zu den Aufgaben gehören die Planung und Umsetzung von Speisekarten, Leitung eines kreativen Küchenteams und das Sicherstellen von Hygiene- und Sicherheitsstandards. Bewerber sollten Erfahrung in der Gastronomie, fließende Deutschkenntnisse sowie eine Leidenschaft für frische, regionale Produkte mitbringen. Was wir bieten: eine verantwortungsvolle Position, Entwicklungsmöglichkeiten und eine attraktive Vergütung.

Leistungen

Verantwortungsvolle Position

Entwicklungsmöglichkeiten

Kostengünstige Wohnmöglichkeit

Attraktive Vergütung

Qualifikationen

• Nachweisbare Führungserfahrung in der Gastronomie, idealerweise als Küchenchef.
• Leidenschaft für saisonale und regionale Produkte.
• Kenntnisse in der Kostenplanung und Budgetierung.
• Fließende Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse.

Aufgaben

• Verantwortung für den Küchenbereich und das Menümanagement.
• Zusammenarbeit mit der Hoteldirektion zur Entwicklung neuer Konzepte.
• Förderung eines kreativen und produktiven Küchenteams.
• Überwachung der Hygiene- und Sicherheitsstandards.

Kenntnisse

Führungserfahrung in der Gastronomie

Kreativität in der Menügestaltung

Kosten- und Budgetplanung

Kommunikative Fähigkeiten

Hygienebewusstsein (HACCP)

Hands-on-Mentalität

Jobbeschreibung

Küchenchef (m/w/d) bei Strandhotel Seehof

Das Strandhotel Seehof ist ein 4‑Sterne‑Superior‑Hotel mit 85 Zimmern und Suiten, direkt am charmanten Brombachsee. Wir bieten Gästen ein Zuhause fernab von Zuhause und ein inspirierendes Arbeitsumfeld für unser engagiertes Team.

Wir setzen auf Servicequalität und kontinuierliche Weiterbildung für unsere Mitarbeitenden. Unser Ziel ist es, Arbeits‑ und Freizeit nahtlos zu verbinden und jedem Teammitglied die Chance zu geben, durch interne Schulungen und externe Workshops zu wachsen.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für den Küchenbereich – Planung, Organisation und Umsetzung der Speisekarten, Kostenkontrolle, Budgetierung und Personalplanung.
• Zusammenarbeit mit der Hoteldirektion bei der Entwicklung und schrittweisen Umsetzung neuer Konzepte für unsere Outlets.
• Einführung frischer, regionaler Speisen unter Berücksichtigung traditioneller Gerichte und Rezepte.
• Förderung einer kreativen und produktiven Arbeitsumgebung.
• Aufbau und Entwicklung eines leistungsstarken Küchenteams durch kontinuierliche Schulung und Mentoring.
• Sicherstellung und Überwachung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP).

Profil

• Nachweisbare Führungserfahrung in der Gastronomie, idealerweise als Executive Chef oder Sous Chef in einem gehobenen Hotel‑ oder Restaurantbetrieb.
• Leidenschaft für frische, saisonale und regionale Produkte sowie die Fähigkeit, daraus kreative und innovative Gerichte zu entwickeln.
• Fundierte Kenntnisse in der Kosten‑ und Budgetplanung sowie ausgeprägte Führungs‑ und Sozialkompetenzen.
• Hervorragende kommunikative Fähigkeiten und ein kooperativer Arbeitsstil in bereichsübergreifender Zusammenarbeit.
• Fließende Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift.
• Hands‑on‑Mentalität und Bereitschaft, bei Bedarf aktiv in allen Bereichen der Küchenarbeit mitzuwirken.

Wir bieten

• Eine verantwortungsvolle Position in einem vielseitigen und wachsenden Gastronomiebereich.
• Die Möglichkeit, aktiv den Seehof mitzugestalten.
• Motivierte Talente und eine professionelle Arbeitsumgebung.
• Flache Hierarchien, Wertschätzung und Entwicklungsmöglichkeiten.
• Attraktive Weiterbildungs‑ und Entwicklungsmöglichkeiten.
• Leistungsgerechte Vergütung und zusätzliche Benefits.
• Ein Arbeitsplatz in traumhafter Lage direkt am Brombachsee.
• Bequeme und kostengünstige Wohnmöglichkeit in einem gepflegten Personalzimmer.
• Eine Zukunft mitten im Grünen, zwischen Fichtenwald und See.

Important note Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non‑EU citizens. Applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

Beschäftigungsverhältnis

Vollzeit

Tätigkeitsbereich

Management und Fertigung

Branchen

Nahrungsmittel‑ und Getränkeherstellung