Head of Food & Beverage (all gender) für die Marke Mein Schiff

TUI; Hamburg; Vor Ort; EUR 70.000 - 90.000; Vollzeit

Zusammenfassung

TUI Cruises sucht einen Head of Food & Beverage für die Mein Schiff Marke in Hamburg. In dieser Schlüsselposition führen Sie den Bereich Food & Beverage, entwickeln Konzepte zur Umsatzsteigerung und garantieren hohe Qualitätsstandards an Bord. Sie arbeiten eng mit Partnern zusammen und handeln budgetverantwortlich. Wenn Sie eine Leidenschaft für Gastronomie haben und über umfangreiche Führungserfahrung verfügen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Leistungen

Flexible Arbeitszeiten mit Mobile-Office-Tagen

Marktgerechte Vergütung mit Erfolgsbeteiligung

30 Urlaubstage

Attraktive Rabatte auf Kreuzfahrten

Bezuschussung zu ÖPNV-Tickets

Betriebliche Altersvorsorge

Firmenfitness-Kooperationen

Internes Fitnessstudio

Qualifikationen

• Abgeschlossenes Studium im relevanten Bereich.
• Mehrjährige Führungserfahrung, idealerweise im Hotel oder Kreuzfahrtbereich.
• Sehr gute Englisch- und Deutschkenntnisse.

Aufgaben

• Führung des Food & Beverage Bereichs für die Mein Schiff Flotte.
• Budgetverantwortung und operative Steuerung der Abläufe.
• Entwicklung von Konzepten zur Umsatzsteigerung.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Analytisches Denken

Teamfähigkeit

Kommunikationsstärke

Eigeninitiative

Ausbildung

Studium im Bereich Touristik, Kreuzfahrt oder Betriebswirtschaftslehre

Tools

MS Office

Jobbeschreibung

Die TUI Cruises GmbH ist einer der führenden Kreuzfahrtanbieter im deutschsprachigen Raum. Das Gemeinschaftsunternehmen der TUI AG und des US-Kreuzfahrtunternehmens Royal Caribbean Cruises Ltd. beschäftigt rund 750 Mitarbeitende in Hamburg und Berlin. An Bord der Schiffe werden 136 Positionen direkt von der TUI Cruises GmbH betreut. Für die Marke Mein Schiff fährt eine Flotte von acht Schiffen. Seit Ende 2020 ist auch die Marke Hapag-Lloyd Cruises mit einer Flotte von aktuell fünf Schiffen Teil der TUI Cruises GmbH. Die Mein Schiff Flotte bietet zeitgemäße Urlaubsreisen auf See im Premium-Segment (Mein Schiff 1 bis Mein Schiff 7 und Mein Schiff Relax). Hapag-Lloyd Cruises ist im deutschsprachigen Raum die führende Kreuzfahrtmarke im Luxus- und Expeditionsbereich mit einer 130-jährigen Geschichte. (MS EUROPA, MS EUROPA 2 & HANSEATIC nature, HANSEATIC inspiration und HANSEATIC spirit).

TUI Cruises fährt mit einer der modernsten und umwelt- sowie klimafreundlichsten Flotten weltweit. Im Zuge des nachhaltigen Wachstums ist bis 2026 ein weiterer Schiffsneubau geplant.

Die TUI Cruises GmbH sucht zum 15.09.2025, unbefristet am Standort Hamburg eine/n:

Head of Food & Beverage (all gender) für die Marke Mein Schiff

WAS DICH ERWARTET

• Landseitige Führung des Mein Schiff Food & Beverage Bereichs
• Entwicklung sowie Weiterentwicklung von Bar- und Restaurantkonzepten an Bord der Mein Schiff Flotte
• Enge Zusammenarbeit mit dem Dienstleister sea chefs in Bezug auf die On-Board Operation
• Steuerung des operativen Tagesgeschäftes und Koordination sämtlicher Betriebsabläufe zur Produkt- und Qualitätssicherung in dem Bereich Food & Beverage
• Analyse & Auswertung der Guest Feedbacks u.a. aus den Fragebögen sowie die Erstellung von Maßnahmen zur stetigen Qualitätsverbesserung
• Konzeptionierung von umsatzsteigernden Maßnahmen sowie Monitoring und Steuerung der Umsätze im Bereich Food & Beverage an Bord der Mein Schiff Flotte
• Betreuung aller Food & Beverage-relevanten Maßnahmen während der Indienststellung eines neuen Schiffes oder vor und während der Werft der bestehenden Schiffe
• Budgeterstellung und -verantwortung des Fachbereiches

WONACH WIR SUCHEN

• Abgeschlossenes Studium im Bereich Touristik, Kreuzfahrt, Betriebswirtschaftslehre und/oder vergleichbaren Studiengängen
• Mehrjährige Berufserfahrung als Führungskraft, idealerweise im Hotelgewerbe, auf Kreuzfahrtschiffen oder bei Kreuzfahrtveranstaltern
• Erfahrung in Neubauprojekten wünschenswert
• Konzeptionelles, analytisches sowie strategisches Denken sowie Belastbarkeit und Kreativität
• Sehr hohes Maß an Eigeninitiative sowie Eigenmotivation, kombiniert mit einem modernen und kooperativen Führungsstil
• Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
• Sehr gute Kenntnisse in der Anwendung von MS Office
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift

WORAUF DU DICH FREUEN KANNST

• Eine flexible Arbeitszeitkultur mit zwei Mobile-Office-Tagen pro Woche
• Eine marktgerechte Vergütung mit Erfolgsbeteiligung sowie 30 Urlaubstage
• Attraktive Rabatte auf Kreuzfahrten mit unseren Flotten sowie auf viele weitere Angebote im Tourismusbereich
• Bezuschussung zu deinem ÖPNV-Ticket sowie zu deinem PLUXEE Restaurant Pass
• Ein modern eingerichteter Arbeitsplatz in zentraler Lage, nur eine „Seemeile“ vom Hauptbahnhof entfernt
• Eine zeitgemäße Führungs- und Unternehmenskultur geleitet von unseren Werten "Wertschätzung, Vertrauen und Nachhaltigkeit"
• Regelmäßige Feedback- und Entwicklungsgespräche zur gezielten Förderung deiner Stärken und beruflichen Laufbahn
• "voiio" als starken Employee Assistance-Partner an deiner Seite
• Sowie auf viele weitere umfangreiche Sozial- und Gesundheitsleistungen (JobRad, eigenes Fitnessstudio im Haus, Eltern-Kind-Büro, Firmenfitness-Kooperation mit WELLPASS, interne Yoga-Kurse, betriebliche Altersvorsorge u.v.m.)

Bei jedem Schritt behalten wir den Gast im Fokus! Möchtest du diese Extrameile mit uns gehen?

Wir freuen uns auf deine Bewerbung – ungeachtet deines Alters, Geschlechts, deiner Nationalität, ethnischen Herkunft, Religion, Weltanschauung, sexuellen Orientierung und/oder Behinderung.

Bitte bewirb dich mit deinen aussagekräftigen und vollständigen Bewerbungsunterlagen (Anschreiben, Lebenslauf, Zeugnisse/Zertifikate) ausschließlich online.

Hast du Fragen zu TUI Cruises und/oder unserem Bewerbungsprozess? Auf unserer Karriereseite findest du umfassende Informationen und FAQ. Oder schreibe uns eine E-Mail an [e-mail]. Wir antworten dir schnellstmöglich zurück.