Betriebsküchenleiter (m / w / d) Brokdorf

DO & CO AG; Elmshorn; Vor Ort; EUR 200.000 +; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein globaler Spitzenreiter im Gastgewerbe sucht einen Betriebsküchenleiter (m/w/d) in Brokdorf. Sie haben die Verantwortung für den reibungslosen Betriebsablauf und führen ein Team von festangestellten Mitarbeitern und Aushilfen. Vorausgesetzt werden eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch und langjährige Erfahrung in Großküchen. Freuen Sie sich auf ein faires Gehalt und zahlreiche Mitarbeitervorteile.

Leistungen

Mitarbeiterrabatte in verschiedenen Geschäften

Kostenlose kulinarische Verpflegung

Urlaubs- & Weihnachtsgeld

Vergünstigte Mitgliedschaft beim Fitness-Dienstleister "Urban Sports Club"

Attraktives Bikeleasing via Jobrad

Regelmäßig stattfindende Firmenevents

Qualifikationen

• Langjährige Berufs- und Führungserfahrung in Großküchen, Kantinen oder Restaurants.
• Sichere Kenntnisse zu HACCP, Qualitätsmanagement und Arbeitssicherheit.
• In hohem Maße unternehmerisches und strategisches Denken.

Aufgaben

• Verantwortung für einen reibungslosen Betriebsablauf.
• Strategische Steuerung und Führung der Bereiche Service, Küche und Administration.
• Direkter Ansprechpartner gegenüber Auftraggebern, Kunden und Gästen.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Engagement

Betriebswirtschaftliche Kenntnisse

Freundlicher Umgang mit Gästen

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch bzw. Küchenfachkraft

Tools

MS-Office Kenntnisse

Jobbeschreibung

Betriebsküchenleiter (m / w / d) Brokdorf

Stellenbeschreibung

Für unseren Betrieb im Kernkraftwerk Brokdorf suchen wir ab sofort einen Betriebsküchenleiter.

• Verantwortung für einen reibungslosen Betriebsablauf
• Strategische Steuerung und Führung der Bereiche Service, Küche und Administration
• Direkter Ansprechpartner gegenüber Auftraggebern, Kunden und Gästen
• Kassenadministration und Abrechnung
• Disziplinarische und fachliche Führung der festangestellten Mitarbeiter und Aushilfen
• Qualitätsmanagement F&B Controlling, Wareneinsatz, Inventuren
• Budgetverantwortung, Erstellung, Realisierung und Einhaltung
• Berichtswesen, Auswertungen und Prognosen für Regionalleitung und Unitleiter
• Permanente Entwicklung des eigenen Verantwortungsbereichs sowie der Mitarbeiter
• Strategische Planung und Zielgestaltung gemeinsam mit der Regionalleitung

Unternehmensbeschreibung

Als globaler Spitzenreiter im Gastgewerbe und in der Luftfahrtindustrie ist DO & CO eines der aufregendsten und angesehensten Unternehmen der Welt. Die Arena One Mitarbeiterrestaurants überzeugen mit ihrem innovativen Konzept an 20 Standorten Deutschland. Unsere Restaurants bieten Mitarbeitern von unterschiedlichen Firmen abwechslungsreiche und vielseitige Mittagsverpflegung.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch bzw. Küchenfachkraft
• Langjährige Berufs- und Führungserfahrung in Großküchen, Kantinen oder Restaurants
• Betriebswirtschaftliche Kenntnisse
• Sichere MS-Office Kenntnisse
• In hohem Maße unternehmerisches und strategisches Denken
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Engagement
• Kenntnisse zu HACCP, Qualitätsmanagement und Arbeitssicherheit
• Freundlicher Umgang mit Gästen

Zusätzliche Informationen

Wir glauben, dass unsere Mitarbeiter die treibende Kraft hinter unserem Erfolg sind und bemühen uns, ein positives und unterstützendes Arbeitsumfeld zu schaffen. Als Mitglied unseres Teams haben Sie Zugang zu einer Reihe von Vorteilen, wie zum Beispiel:

• Ein faires und marktgerechtes Gehalt
• Mitarbeiterrabatte in verschiedenen Geschäften
• Arbeitszeiten von Montag - Freitag
• Kostenlose kulinarische Verpflegung
• Urlaubs- & Weihnachtsgeld
• Vergünstigte Mitgliedschaft beim Fitness-Dienstleister "Urban Sports Club"
• Attraktives Bikeleasing via Jobrad
• Moderne Freizeitgestaltung - Ihre Work-Life-Balance liegt uns am Herzen
• Regelmäßig stattfindende Firmenevents – sportlich & gesellschaftlich
• Ein Unternehmen, in dem Sie wirklich etwas bewirken können - wir haben keine Angst vor neuen Ideen!

Genau wie die unterschiedlichen Zutaten ein Gericht perfekt und besonders machen, so schätzen wir Diversität in unserem Unternehmen in Bezug auf unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Jede:r ist herzlich willkommen - unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Ethnizität und sexueller Orientierung.

#doco.küche

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