Chef·fe Pâtissier·ère – Haute gastronomie & créativité en Estrie (AP)

TOTEM; Quebec; On-site; CAD 45,000 - 60,000; Full time

Job summary

Un établissement gastronomique d'exception cherche un responsable de pâtisserie passionné pour diriger la production de desserts et former une équipe. Vous développerez des recettes uniques tout en respectant les normes d'hygiène. Une expérience dans un restaurant haut de gamme est un atout. Bénéficiez d'un environnement de travail flexible avec repas offerts et autres avantages.

Benefits

Horaire flexible

Repas offerts

Stationnement gratuit

Rabais employés

Qualifications

• Ouverture d'esprit et capacité à sortir de sa zone de confort.
• Expérience significative dans un restaurant gastronomique ou hôtel haut de gamme.
• Maitrise des techniques classiques et modernes de pâtisserie.

Responsibilities

• Concevoir et superviser la production des desserts et pâtisseries.
• Développer des recettes et pièces originales.
• Entraîner et inspirer l'équipe de pâtisserie.
• Gérer les commandes et les inventaires.
• Assurer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Skills

Créativité

Gestion du temps

Techniques de pâtisserie

Communication en français et anglais

Job description

À propos

Rejoignez un établissement gastronomique d’exception niché au cœur des Cantons-de-l’Est, reconnu pour son raffinement, son authenticité et la qualité irréprochable de son service. Vous intégrerez une brigade passionnée qui valorise la créativité, la rigueur et le travail d’équipe, dans un cadre naturel unique et inspirant.

Responsabilités principales

Sous la supervision du Chef Exécutif, vous dirigerez la section pâtisserie et le service aux chambres. Vous serez responsable de :

• Concevoir, préparer et superviser la production des desserts, pâtisseries et créations maison.
• Développer des recettes exclusives et des pièces originales reflétant l’identité culinaire de l’établissement.
• Encadrer, former et inspirer votre équipe de pâtisserie.
• Gérer les commandes, les inventaires et les approvisionnements avec précision.
• Assurer le respect des normes d’hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire.
• Collaborer étroitement avec la cuisine et le service pour offrir une expérience client hautement soignée.

Profil recherché

• Ouverture d\'esprit et capacité à sortir de sa zone de confort
• Créatif·ve, passionné·e par la gastronomie et l’art de la présentation.
• Excellente organisation et capacité à gérer plusieurs productions simultanément.
• Connaissance des techniques classiques et modernes de pâtisserie et chocolaterie.
• Expérience significative dans un restaurant gastronomique ou hôtel haut de gamme (atout majeur).
• Maitrise du français et de l\'anglais (équipe, clientèle internationale)

Avantages

• Horaire flexible et environnement de travail respectueux.
• Repas offerts pendant les quarts de travail.
• Stationnement gratuit.
• Rabais employés.
• Équipe passionnée et ambiance conviviale au sein d’un établissement réputé.
• et bien d\'autres.

Pour postuler

Pour appliquer, envoie ton CV via le site ou par courriel à [e-mail]. Seules les candidatures correspondant au profil recherché seront contactées. Totem valorise la diversité des profils et encourage toutes les candidatures.

Nous remercions toutes les personnes candidates pour leur intérêt.

Pour en savoir davantage sur nous, visitez : totemtalent.ca.