Chef De Partie - Leo at Le Westin Tremblant

Oliver & Bonacini Hospitality; Mont-Tremblant; On-site; CAD 35,000 - 45,000; Full time

Job summary

Une opportunité passionnante se présente pour rejoindre Oliver & Bonacini Hospitality en tant que chef de partie. Basé à l’hôtel Le Westin Mont Tremblant, vous y démontrerez votre passion pour la cuisine et l'excellence du service dans un cadre dynamique. Ce poste offre des avantages sociaux attractifs et des possibilités de formation.

Benefits

Partage des gratifications

Abonnement à prix réduit à un centre de conditionnement physique

Rabais de 50 % sur les repas

Programme d'orientation des employés

Formation et développement

Couverture santé améliorée

Qualifications

• 3 ans ou plus d'expérience en cuisine dans un environnement dynamique.
• Bonne compréhension de la cuisine professionnelle.
• Capacité à suivre des instructions et à travailler efficacement sous pression.

Responsibilities

• Exécuter les tâches déléguées par le sous-chef ou le chef.
• Préparer les repas conformément aux normes O&B.
• Respecter les recettes et présenter les plats.

Skills

Travail en équipe

Respect des normes d'hygiène

Maniement des couteaux

Education

Diplôme culinaire

Job description

Description de l'entreprise

Situé dans l’hôtel Le Westin Mont Tremblant, Léo sera un pôle branché pour tous les repas de la journée. Du déjeuner au souper en passant par le dîner, ainsi qu’en mets à emporter, Léo offrira des repas de grande qualité, accessibles aux invités de l’hôtel et à la foule de l’après-ski. Le menu, d'inspiration québécoise avec un accent multiculturel, évoluera selon les saisons et l’arrivage des producteurs locaux. Postulez dès maintenant pour faire partie de notre équipe !

AVANTAGES SOCIAUX

• Partage des gratifications
• Abonnement à prix réduit à un centre de conditionnement physique et au programme d'aide aux employés
• Rabais de 50 % sur les repas dans toutes les succursales d'O&B
• Programme d'orientation des employés
• Possibilités de formation et de développement
• Accès aux prestations de soins de santé, dentaires, de la vue, et couverture améliorée pour la santé mentale

Description du poste

Nos chefs de partie démontrent une passion pour la nourriture et la cuisine, avec un souci de service d'excellence. Ils font preuve d'initiative, travaillent en équipe, maintiennent la propreté, respectent les demandes spéciales des clients, et suivent les normes et procédures en cuisine.

• Exécuter les tâches déléguées par le sous-chef, le chef ou le directeur général.
• Préparer les repas conformément aux normes O&B.
• Respecter recettes, contrôle des portions, et présentation.
• Garder une liste de tâches à faire.
• Utiliser la méthode FIFO pour la fraîcheur.
• Participer à l'inventaire et à la réception des produits.
• Nettoyer les zones de préparation, équipements, et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• 3 ans ou plus d'expérience en cuisine dans un environnement dynamique.
• Diplôme culinaire un atout.
• Bonne compréhension de la cuisine professionnelle et maniement des couteaux.
• Capacité à suivre des instructions et à travailler efficacement sous pression.
• Capacité à rester debout 100% du temps.

Veuillez noter que l'hébergement n'est pas fourni.

Nous remercions tous les candidats pour leur intérêt envers Oliver & Bonacini Hospitality. Seuls les candidats sélectionnés seront contactés.

L'engagement en diversité

Nous valorisons la dignité, le respect, la justice, et la création d'environnements de travail inclusifs où nos employés peuvent s’épanouir.