Chef-cuisinier/cuisinière

COGIR Immobilier; Vaudreuil-Dorion; On-site; CAD 30,000 - 60,000; Full time

Job summary

Une résidence pour aînés recherche un(e) chef cuisinier(ère) permanent(e) à temps plein à Vaudreuil-Dorion. Ce rôle implique la gestion de la cuisine, la supervision du personnel, et l'assurance de la qualité des repas. Vous travaillerez dans un environnement soutenu, où l'expérience en gestion et en restauration de volumes élevés est nécessaire. Nous offrons des défis stimulants et un environnement de travail en équipe bienveillant.

Benefits

Repas gratuit en salle à manger

Uniforme fourni

Programme d'aide aux employés

Vacances

Défis stimulants

Qualifications

• Minimum 3 à 5 ans d'expérience en restauration de gros volumes.
• Expérience en gestion de personnel requise.
• Capacité à travailler de manière autonome.

Responsibilities

• Gérer les ressources financières et matérielles de la cuisine.
• Superviser les activités de la cuisine et garantir la satisfaction du client.
• Former et gérer le personnel de cuisine.

Skills

Bon joueur d'équipe

Connaissances de base en informatique

Aisance dans l’utilisation d’outils informatiques

Education

Diplôme d'études professionnel (DEP) en cuisine d'établissement ou l'équivalent

Certification de formation de la MAPAQ

Job description

Chaque jour, notre équipe de passionnés fait la différence auprès des résidents. La relation de « l’humain pour l’humain » est au cœur de notre approche et de la philosophie corporative. Par ailleurs, le succès que connaît COGIR Immobilier repose sur le bon travail d’équipe entre les différents services et sur toutes les personnes qui se sont jointes à l’entreprise depuis plus de 25 ans.

DÉCRIPTION DU POSTE

Les Jardins Vaudreuil, chaleureuse résidence privée pour aînés, a une opportunité de chef cuisinier(ère) à combler ! Travailler en résidence c'est plus qu'un emploi, c'est une expérience de vie. C'est la possibilité d'être reconnu, valorisé, de participer à l'amélioration continue du service et de faire une différence significative au quotidien des personnes âgées! Nous sommes présentement à la recherche d'un(e)chef pour combler un poste permanant à temps plein, 40 heures/semaine. Venez créer et jouer avec les saveurs, les textures et les présentations!

RÔLE ET RESPONSABILITÉS GÉNÉRALES

• Gérer les ressources financières (préparation des budgets, contrôle des coûts de fonctionnement, etc.) et matérielles (gestion des inventaires, approvisionnements, etc.) allouées à sa direction
• Gérer les ressources humaines de son service (embauche du personnel, formation, répartition du travail, élaboration des horaires, évaluation du rendement, gestion des conflits, etc.)
• Procéder à une inspection quotidienne des aires de travail et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail
• Superviser l’ensemble des activités de la cuisine (propreté des cuisines et des équipements, manipulation des appareils et des aliments, respect des normes de qualité et de la fraîcheur des aliments, etc.)
• S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service et traiter les plaintes, s’il y a lieu
• Travailler en coordination avec les autres services de l’établissement et participer aux rencontres du comité de direction
• Voir aux réquisitions et aux commandes de nourriture, d’équipement, de vaisselle et de produits ménagers
• Élaborer les menus de la R.P.A, les menus à la carte et les autres menus spéciaux
• Établir, appliquer et faire respecter les politiques et procédures de la cuisine et de l’entreprise

Service Alimentaire

• Effectuer la préparation des repas tout en supervisant, encadrant et mobilisant le personnel en cuisine
• Effectuer toutes autres tâches connexes
• Participer au montage des assiettes

EXPÉRIENCE ET QUALIFICATIONS

• Bon joueur d'équipe
• Certification de formation de la MAPAQ
• Connaissances de base en informatique
• Diplôme d'études professionnel (DEP) en cuisine d'établissement ou l'équivalent
• Expérience minimale de 3 à 5 ans en restauration de gros volumes
• Expérience en gestion de personnel
• Aisance dans l’utilisation d’outils informatiques

LES AVANTAGES

• Programme de référencement
• Repas gratuit en salle à manger
• Uniforme fourni
• Programme d'aide aux employés
• Vacances
• Défis stimulants, à la hauteur de vos ambitions!
• Une équipe accueillante et tissée serrée!

STATUT D'EMPLOI: Permanent: temps plein L'HORAIRE DE TRAVAIL: Jour