Técnico De P&D Em Alimentos – Inovação E Desenvolvimento De Produtos

Aruba Natural; Nova Iguaçu; Presencial; BRL 80.000 - 120.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de alimentos saudável em Nova Iguaçu está em busca de um(a) Técnico(a) de Alimentos para integrar o time de Pesquisa e Desenvolvimento (P&D). O profissional apoiará no desenvolvimento e aperfeiçoamento de produtos, garantirá o cumprimento das normas de segurança alimentar e participará de análises sensoriais. É necessário ter formação técnica em Alimentos ou áreas correlatas e conhecimento em elaboração de fichas técnicas e cálculo de tabela nutricional.

Qualificações

• Conhecimento em elaboração e atualização de fichas técnicas de produto.
• Capacidade de desenvolver fichas de produção (rendimentos, tempos, etapas e parâmetros de processo).
• Noções de cálculo de tabela nutricional, incluindo macronutrientes, porções e valor energético.
• Organização para manter documentações técnicas atualizadas.
• Conhecimento básico em formulações alimentícias e processos de fabricação.
• Desejável experiência prévia em P&D, controle de qualidade ou indústria alimentícia.

Responsabilidades

• Apoiar o desenvolvimento de novos produtos e aperfeiçoamento dos já existentes.
• Preparar amostras, coletar dados e registrar resultados de testes de formulação.
• Acompanhar testes industriais e auxiliar na padronização de processos produtivos.
• Garantir o cumprimento das boas práticas de fabricação (BPF) e normas de segurança alimentar.
• Participar de análises sensoriais e contribuir com sugestões para melhoria de sabor, textura e aparência.
• Apoiar o controle e a organização de matérias-primas, insumos e registros técnicos do setor.

Conhecimentos

Elaboração e atualização de fichas técnicas

Desenvolvimento de fichas de produção

Cálculo de tabela nutricional

Organização de documentações técnicas

Conhecimento básico em formulações alimentícias

Perfil proativo, curioso e colaborativo

Noções de informática

Formação académica

Formação técnica completa em Alimentos, Química, Nutrição, Biotecnologia ou áreas correlatas

Ferramentas

Excel

Descrição da oferta de emprego

Técnico de P&D em Alimentos – Inovação e Desenvolvimento de Produtos

Buscamos um(a) Técnico(a) de Alimentos para integrar o time de Pesquisa e Desenvolvimento (P&D) e ajudar a criar os próximos produtos que vão transformar o mercado de snacks saudáveis no Brasil.

Responsabilidades

• Apoiar o desenvolvimento de novos produtos e aperfeiçoamento dos já existentes;
• Preparar amostras, coletar dados e registrar resultados de testes de formulação;
• Acompanhar testes industriais e auxiliar na padronização de processos produtivos;
• Garantir o cumprimento das boas práticas de fabricação (BPF) e normas de segurança alimentar;
• Participar de análises sensoriais e contribuir com sugestões para melhoria de sabor, textura e aparência;
• Apoiar o controle e a organização de matérias-primas, insumos e registros técnicos do setor.

Requisitos

• Conhecimento em elaboração e atualização de fichas técnicas de produto;
• Capacidade de desenvolver fichas de produção (rendimentos, tempos, etapas e parâmetros de processo);
• Noções de cálculo de tabela nutricional, incluindo macronutrientes, porções, valor energético e legislação da ANVISA;
• Organização para manter documentações técnicas atualizadas (versões de formulações, especificações e registros de testes).
• Formação técnica completa em Alimentos, Química, Nutrição, Biotecnologia ou áreas correlatas;
• Conhecimento básico em formulações alimentícias, processos de fabricação e BPF;
• Desejável experiência prévia em P&D, controle de qualidade ou indústria alimentícia;
• Perfil proativo, curioso e colaborativo;
• Desejável noções de informática (Excel, planilhas de testes, etc.).