Página da Vaga | CHEF DE USO E APLICAÇÕES (GASTRONOMIA)

PRATICA; Pouso Alegre; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de equipamentos de cozinha está buscando um profissional para realizar testes de cocção e garantir a qualidade dos produtos. O candidato ideal tem graduação em Gastronomia ou Nutrição, experiência na área e habilidades básicas de inglês ou espanhol. A atuação inclui controle de materiais e apoio técnico, visando atender as demandas de qualidade e produtividade da empresa.

Qualificações

• Mínimo 1 ano de experiência na área.
• Inglês ou espanhol - básico.
• Carteira Nacional de Habilitação – Categoria B.

Responsabilidades

• Realizar testes de cocção de alimentos para novos produtos.
• Elaborar registros e analisar informações de testes.
• Controlar o estoque dos materiais utilizados nos testes.

Conhecimentos

Conhecimento em testes de cocção

Habilidades de organização

Comunicação clara

Formação académica

Superior Completo em Gastronomia e/ou Nutrição

Descrição da oferta de emprego

Overview

Objetivo: Validar o desempenho e usabilidade dos equipamentos através de testes realizados de acordo com os procedimentos, garantindo a qualidade dos equipamentos desenvolvidos e a satisfação dos clientes. Vaga para o time de engenharia de tecnologia e performance, que conta com profissionais com diferentes especialidades para suportar as categorias de desenvolvimento de produtos.

Main responsibilities

• Realizar testes de cocção de alimentos, nos novos produtos e/ou equipamentos que tiverem alteração de projeto mecânico, software ou componentes com possibilidade de impacto em performance, fazendo análise crítica e validação dos resultados, visando garantir o padrão de qualidade do alimento feito no equipamento.
• Elaborar os registros necessários, analisando as informações pertinentes a cada tipo de teste, disponibilizando para consulta após a finalização dos testes.
• Realizar o pré-preparo dos alimentos, seguindo padrão estabelecido, a fim de testar o equipamento.
• Organizar os alimentos prontos, de acordo com os pesos e procedimentos internos da empresa, para encaminhar às instituições filantrópicas.
• Controlar o estoque dos materiais utilizados no teste de cocção, a fim de acompanhar e cumprir os prazos de validade e evitar parada nos testes ou perda de alimentos.
• Comprar os alimentos utilizados no teste dos equipamentos conforme padrão estabelecido (marca, variedade, tipo de alimento), pesquisando preço, a fim de garantir a confiabilidade dos resultados.
• Esclarecer dúvidas do setor Comercial e/ou Serviços Técnicos, quanto ao resultado dos testes de cocção de alimentos realizado no equipamento, a fim de alinhar as informações de produtividade, modo de operação e desempenho que serão passadas para os clientes.
• Oferecer suporte técnico, interno e externo sempre que necessário, prestando assessoria para utilização e produção de alimentos, visando garantir a qualidade e a correta funcionalidade dos equipamentos.
• Prestar contas ao setor financeiro, através do cadastro de pedido de compras no sistema integrado, visando o controle e rateio das despesas de acordo com o centro de custo.
• Definir procedimento de utilização de funções dos fornos (ex.: higienização) de forma correta e com os produtos adequados para o uso por meios de testes nos equipamentos.
• Garantir o uso adequado e realizar a limpeza dos equipamentos e utensílios, utilizados para testes com os produtos definidos, visando garantir a vida útil dos equipamentos e evitar que condições não padronizadas afetem os resultados.
• Elaborar/revisar e dar apoio na criação de conteúdo de manuais de operação, spec sheet e demais literaturas que visam fornecer informações sobre a utilização, conservação e eficiência dos equipamentos.
• Participar do desenvolvimento de lógicas para os controladores, a fim de garantir a melhor interface ao usuário.
• Ministrar treinamento externo relativos aos equipamentos da empresa, sempre que necessário para garantir a eficácia das informações disseminadas.
• Apoiar o gestor da categoria no levantamento das informações, análise de soluções de problema, tomadas de decisão e outras tarefas correlatas, para garantir a evolução das habilidades profissionais e dar suporte direto à gestão da equipe.

Requirements and skills

Superior Completo em Gastronomia e/ou Nutrição (áreas correlatas).

Mínimo 1 ano de experiência na área

Inglês ou espanhol - básico

Carteira Nacional de Habilitação – Categoria B