Maître

Rhopen; São Paulo; Presencial; BRL 80.000 - 120.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Um restaurante em São Paulo está em busca de um Coordenador de Operações para supervisionar e otimizar o serviço no salão e bar. O candidato ideal deve ter experiência em serviço superior e habilidades de gerenciamento de equipe. Será responsável pela maximização da satisfação do cliente, controle de custos e treinamento da equipe. O trabalho é de segunda à sexta-feira, com benefícios como assistência médica e participação nos lucros.

Serviços

Assistência médica

Participação nos lucros

Vale-alimentação

Vale-refeição

Vale-transporte

Qualificações

• Experiência em coordenação de operações de restaurante.
• Habilidade em treinar e motivar a equipe.
• Capacidade de gerenciar a satisfação do cliente.

Responsabilidades

• Oferecer serviço superior e maximizar a satisfação do cliente.
• Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios.
• Treinar empregados nas práticas adequadas de atendimento ao cliente.
• Promover ações com a equipe para atingir metas de vendas.

Conhecimentos

Serviço superior

Gerenciamento de equipe

Maximização da satisfação do cliente

Controle de custos operacionais

Descrição da oferta de emprego

Coordenar diariamente as operações do restaurante no salão e bar

Responsabilidades

• Oferecer serviço superior e maximizar a satisfação do cliente
• Responsável por manter os padrões de qualidade e satisfação do cliente e produtividade da equipe.
• Organizar e supervisionar turnos
• Conhecer detalhadamente o menu do restaurante e suas particularidades, tempo de preparo e entrega, normas de etiqueta, entendendo as combinações e as harmonizações entre comidas e bebidas.
• Avaliar o desempenho da equipe e dar feedback para melhorar a produtividade
• Promover os treinamentos de equipe com orientação às metas de satisfação dos clientes.
• Estimar necessidades futuras de produtos, utensílios de cozinha e produtos de um modo geral
• Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança
• Gerenciar a boa imagem do restaurante e sugerir formas de melhorá-la
• Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios
• Criar relatórios detalhados de receitas e despesas semanais, mensais e anuais
• Treinar empregados novos e atuais nas práticas adequadas de atendimento ao cliente, É responsável por orientar, motivar e engajar a equipe.
• Avaliar o desempenho da equipe e dar feedback para melhorar a produtividade.
• Implementar políticas e protocolos que irão manter as operações futuras do restaurante
• Administra a escala da equipe, organizando e supervisionando os turnos, inclusive da cozinha, em parceria com o chefe
• Recebe as metas de venda e promove ações com a equipe para atingi-las, acompanhando-as diariamente.
• Checar a vestimenta de cada funcionário, assiduidade e atrasos.
• Conhecer, cumprir e fazer cumprir todas as normas de Segurança Alimentar
• Conhecer, cumprir e fazer cumprir o Regulamento Interno
• Cobrar limpeza do salão e dos demais espaços físicos.

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Salário: R$ ,00 por mês

Benefícios

• Assistência médica
• Participação nos lucros
• Vale-alimentação
• Vale-refeição
• Vale-transporte

Horário de trabalho

• De segunda à sexta-feira

Tipos de pagamento adicional

• Bônus
• Comissão