Gerente Industrial - Laticinios

Seja AP; Ipirá; Presencial; BRL 250.000 - 300.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa do setor alimentício está buscando um(a) Gestor(a) Industrial e Operacional para coordenar a produção de queijos. O profissional será responsável por garantir a qualidade dos produtos, otimizar processos e liderar as equipes das unidades em Ipirá (BA), Belmonte (BA) e Minas Gerais, realizando visitas frequentes. É essencial ter experiência em gestão industrial, otimização de processos e conhecimento em legislações sanitárias.

Qualificações

• Sólida experiência em gestão industrial, especialmente na produção de queijos.
• Conhecimento em legislações sanitárias e boas práticas de fabricação.
• Habilidade em liderar e desenvolver equipes.

Responsabilidades

• Gerenciar processos produtivos de queijos da recepção ao envio.
• Garantir cumprimento de padrões de qualidade e segurança alimentar.
• Liderar ações para melhoria contínua e controle de custos.
• Atuar nas três unidades industriais com viagens mensais.

Conhecimentos

Gestão de equipes

Otimização de processos

Controle de qualidade

Análise de custos

Descrição da oferta de emprego

Gestão Industrial e Operacional

• Gerenciar os processos produtivos de queijos, desde o recebimento do leite até a expedição do produto acabado.
• Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, rendimento industrial e segurança dos alimentos.
• Atuar diretamente na redução de perdas de produto, retrabalho e desperdícios em todas as etapas do processo.
• Monitorar e otimizar indicadores de eficiência industrial (OEE, rendimento de queijo, perdas, custos por kg produzido).

Gestão de Custos e Matéria-Prima

• Controlar e analisar o custo do leite, buscando melhor aproveitamento da matéria-prima.
• Trabalhar em conjunto com compras, captação e qualidade para melhoria contínua do leite recebido.
• Desenvolver ações para melhoria do rendimento industrial e redução do custo unitário do produto.

Qualidade e Segurança dos Alimentos

• Garantir conformidade com legislações sanitárias (MAPA, ANVISA) e normas internas.
• Assegurar a aplicação de boas práticas de fabricação (BPF), APPCC e rastreabilidade.
• Liderar ações preventivas e corretivas relacionadas à qualidade dos queijos.

Gestão de Pessoas

• Liderar, desenvolver e engajar equipes industriais (produção, qualidade, manutenção).
• Garantir capacitação técnica, disciplina operacional e cultura de melhoria contínua.
• Avaliar desempenho, apoiar líderes de turno e promover ambiente seguro e colaborativo.

Indicadores e Resultados

• Acompanhar e reportar KPIs industriais e de qualidade.
• Elaborar planos de ação para desvios de custo, qualidade e produtividade.
• Atuar de forma estratégica, alinhado às metas corporativas.

Gestão Multiplanta

• Atuar de forma integrada nas três unidades industriais.
• Realizar viagens frequentes entre Bahia e Minas Gerais, garantindo padronização de processos e resultados.
• Compartilhar boas práticas entre as plantas.

Plantas sob sua responsabilidade

• Ipirá (BA) – Base fixa do cargo
• Belmonte (BA)
• Nazareno (MG) e após mudança Lavras (MG)

A base de atuação será em Ipirá, com visitas mensais às demais unidades, seguindo rodízio programado.

Rotina de Visitas

• 1 semana por mês em unidade externa
• Aproximadamente 6 visitas por ano em cada planta fora da base
• Calendário de visitas a ser definido e acompanhado.