Gerente Espaço Gourmet - Unidade Parque Novo Mundo

Grupo Bem Barato; São Paulo; Presencial; BRL 120.000 - 160.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma rede de restaurantes procura um Gerente para liderar operações em São Paulo. As responsabilidades incluem gestão de compras, elaboração de escalas e maximização das vendas. O candidato ideal deve ter ensino médio completo, experiência mínima de 3 anos em restaurante e habilidade em liderança de equipe. Oferecemos um ambiente dinâmico e a oportunidade de crescimento profissional.

Qualificações

• Experiência mínima de 3 anos em restaurante.
• Disponibilidade para atuar na escala 6x1.
• Experiência em liderança de equipe.

Responsabilidades

• Gerenciar as compras diariamente.
• Elaborar escala de folgas e programação de férias.
• Maximizar as vendas e receitas.

Conhecimentos

Liderança

Comunicação

Gestão de Conflitos

Formação académica

Ensino Médio Completo

Técnico em Nutrição

Técnico em Administração

Descrição da oferta de emprego

Buscamos pessoas que tenham a ver com a nossa missão de conquistar a satisfação integral de nossos clientes. Você se identificou com essa missão? Então, venha para o Grupo Bem Barato!

ATRIBUIÇÕES DO CARGO:

1. Ler, compreender, cumprir e fazer cumprir o Código de Ética do Grupo Bem Barato;
2. Ser exemplo de conduta ética e exigir a mesma conduta dos demais;
3. Orientar situações com conflito ético;
4. Esclarecer possíveis dúvidas de conflitos éticos com o Gerente de restaurante;
5. Garantir o sigilo das informações;
6. Comunicar ao Gerente Regional os casos de violação ao Código de Ética do Grupo Bem Barato;
7. Cumprir e fazer cumprir os procedimentos padrão de identificação dos produtos de venda;
8. Fazer cumprir o PVPS (Primeiro que Vence, Primeiro que Sai);
9. Ler, compreender, cumprir e fazer cumprir o POP – Procedimento Operacional Padrão;
10. Ler, compreender, cumprir e fazer cumprir o PORQue – Programa Operacional de Registro da Quebra;
11. Ler, compreender, cumprir e fazer cumprir o Guia BB 003 – Inventário Próprio;
12. Gerenciar as compras diariamente, acompanhando qualidade e o percentual de compra;
13. Garantir a baixa de produtos no sistema para consumo interno;
14. Elaborar escala de folgas e programação de férias;
15. Analisar os indicadores de MDO, CMV, turnover, absenteísmo, horas extras, satisfação dos clientes;
16. Elaborar relatórios para tomadas de decisão;
17. Estabelecer metas operacionais;
18. Desenvolver novos líderes;
19. Garantir que a manipulação e cocção de alimentos ocorram de acordo com o POP (Procedimento Operacional Padrão);
20. Fazer cumprir o treinamento contínuo dos colaboradores, com base no planejamento;
21. Participar da elaboração de cardápios do buffet de almoço;
22. Maximizar as vendas e receitas por meio da satisfação dos clientes e desempenho dos colaboradores.

REQUISITOS E QUALIFICAÇÕES:

• Ensino Médio Completo;
• Disponibilidade para atuar na escala 6x1;
• Necessário experiência mínima de 3 anos em restaurante;
• Experiência em liderança de equipe;
• Desejável: Técnico em nutrição / Técnico em administração.