Gerente de Loja - Restaurante

Randstad - Matriz; Manaus; Presencial; BRL 300.000 - 400.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma consultoria de recursos humanos está em busca de um Gerente de Loja para um restaurante em Manaus, AM. O candidato ideal deve ter formação superior completa e experiência de 3 a 5 anos na área, além de habilidades em liderança, controle financeiro e atendimento ao cliente. O papel implica gerenciar todos os processos operacionais, garantir a qualidade do serviço e desenvolver a equipe. A posição é efetiva e requer disponibilidade total de horários.

Qualificações

• Experiência entre 3 e 5 anos em gestão de restaurantes ou comércio.
• Disponibilidade total para horários variados.

Responsabilidades

• Gerenciar todos os processos operacionais do restaurante.
• Liderar e desenvolver a equipe de trabalho.
• Garantir a excelência no atendimento ao cliente.
• Controlar normas de higiene e segurança alimentar.
• Gerenciar o controle de estoque e pedidos.

Conhecimentos

Liderança de equipe

Gestão de estoque

Controle financeiro

Atendimento ao cliente

Normas de higiene e segurança alimentar

Formação académica

Formação Superior Completo

Descrição da oferta de emprego

Cargo : Gerente de Loja

Contrato : Efetivo

Manaus / AM

Formação : Formação Superior Completo.

Diferencial : Vivência em ramo de comércio e restaurante.

Missão do Cargo : Garantir a operação eficiente e lucrativa do restaurante, liderando a equipe para oferecer um atendimento de excelência, qualidade nos serviços e produtos, controle dos custos e cumprimento das normas sanitárias e de segurança.

Principais Atribuições do Cargo :

Gerenciar todos os processos operacionais do restaurante, assegurando o funcionamento integrado da cozinha, salão e bar.

Liderar, motivar e desenvolver a equipe de garçons, cozinheiros, auxiliares e demais funcionários, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e focado em resultados.

Garantir a excelência no atendimento ao cliente, zelando pela qualidade do serviço e pela satisfação dos clientes.

Controlar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e vigilância sanitária.

Gerenciar o controle de estoque, pedidos de insumos, perecíveis e bebidas, evitando desperdícios e garantindo a reposição adequada.

Controlar e analisar indicadores operacionais e financeiros, como faturamento, ticket médio, custos de mercadorias vendidas (CMV), margem de lucro e desperdício.

Planejar e acompanhar a escala de trabalho da equipe, garantindo cobertura adequada em todos os horários.

Conduzir reuniões periódicas com a equipe, treinamentos e feedbacks, promovendo desenvolvimento e engajamento.

• Resolver reclamações e situações adversas com clientes e colaboradores, mantendo a harmonia e a reputação do restaurante.

Zelar pela manutenção e conservação das instalações, equipamentos e utensílios do restaurante.

Assegurar o cumprimento das políticas internas da empresa e legislações vigentes relacionadas ao setor alimentício.

Elaborar relatórios gerenciais.

Disponibilidade de horário total.

• Local de trabalho : Manaus, AM
• Regime de contratação de tipo : Efetivo – CLT
• Jornada : Período Integral
• Nível hierárquico : Gerente

VALORIZADO

Tempo de experiência : Entre 3 e 5 anos