Gerente Corporativo de Alimentos e Bebidas | CORPORATIVO

Atlantica Hospitality International; Barueri; Presencial; BRL 300.000 - 400.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de hospitalidade em Barueri busca um gestor de Alimentos e Bebidas com mais de 10 anos de experiência. O profissional será responsável pelos padrões de serviço, segurança alimentar e melhoria contínua nas unidades. É essencial ter experiência anterior em hotéis e disponibilidade para viagens. Oferece-se um ambiente dinâmico e oportunidades de desenvolvimento profissional.

Qualificações

• Experiência de pelo menos 10 anos em gestão de A&B.
• Experiência prévia como gestor de A&B de hotéis.
• Disponibilidade para viagens pelo Brasil.

Responsabilidades

• Definir padrões de serviço de A&B para cada bandeira hoteleira.
• Direcionar novos empreendimentos para implantação dentro de padrões.
• Monitorar condições de segurança alimentar e avaliar cumprimento da legislação.

Conhecimentos

Gestão de A&B

Excel Intermediário/Avançado

PowerBI

Gestão de Projetos

Interpretação de KPIs

Descrição da oferta de emprego

Job description

Responsável pela gestão da execução dos serviços de alimentos e bebidas, visando atingir os objetivos financeiros, de qualidade e volumetria do corporativo e de todas as unidades administradas.

Main responsibilities

• Definir os padrões de serviço de Alimentos e Bebidas para cada bandeira hoteleira; atualizá-los sempre que necessário.
• Direcionar novos empreendimentos para que estes sejam construídos e implantados dentro dos padrões definidos para a área de alimentos e bebidas.
• Atualizar as unidades com as principais tendências de mercado.
• Avaliar os indicadores de qualidade e propor planos de ação para a melhoria.
• Direcionar as unidades visando o atingimento das metas do departamento, avaliar o realizado e tomar ações corretivas quando necessário.
• Buscar a internalização do serviço de alimentos e bebidas nas unidades em que esta opção seja o melhor caminho para os stakeholders envolvidos.
• Monitorar as condições de segurança alimentar das unidades, definindo parâmetros de auditoria e avaliando o cumprimento da legislação sanitária por cada unidade.

Requirements and skills

• Experiência de pelo menos 10 anos em gestão de A&B
• Ter experiência prévia como gestor de A&B de hotéis
• Ter experiência em implantações de A&B de hotéis
• Disponibilidade para viagens pelo Brasil
• Conhecimento Intermediário/Avançado em Excel, PowerBI e gestão de projetos
• Conhecimento dos principais KPIs do negócio e capacidade de interpretação e recomendações em múltiplasoperações

Desejável

• Ter experiência em desenvolvimento de produtos
• Ter experiência prévia como gestor corporativo de A&B