Encarregado de Produção (Massa Madre)

Lesaffre; Narandiba; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa multinacional de alimentos em São Paulo está buscando um líder para gerenciar a equipe de operadores de produção. O candidato ideal deve ter experiência em processos de fermentação e habilidades em gestão de equipes. As responsabilidades incluem garantir a qualidade e segurança da produção, monitorar a operação dos equipamentos e aplicar boas práticas de fabricação. Conhecimento em sistemas de automação e disponibilidade para viagens são desejáveis.

Qualificações

• Experiência comprovada de 3 anos em liderança de equipes de linha de produção em indústrias de alimentos ou correlatas.
• Desejável conhecimento em técnicas de processos fermentativos e controle de qualidade.
• Conhecimento em CIP e BPF é apreciado.

Responsabilidades

• Gestão da equipe de operadores de produção em processos de fermentação.
• Monitorar a limpeza e a sanitização das áreas de trabalho.
• Garantir aplicação da programação de produção planejada e a qualidade dos produtos.

Conhecimentos

Gestão de equipes

Análise crítica

Tomada de decisão

Melhoria contínua

Comunicação

Trabalho em equipe

Resolução de problemas complexos

Formação académica

Formação Tecnológica em Engenharia Química, Alimentos, Produção, Mecânica, Biologia

Pós-graduação ou MBA em áreas pertinentes

Ferramentas

Sistemas de automação

Instrumentação de linhas de empacotamento

Descrição da oferta de emprego

Como um importante player global em levedura e fermentação, a Lesaffre projeta, fabrica e comercializa soluções inovadoras para panificação, sabor e prazer de alimentos, saúde e biotecnologia.
Grupo familiar nascido no norte da França em 1853, hoje Lesaffre é uma empresa multinacional e multicultural comprometida em trabalhar com confiança para melhor nutrir e proteger o planeta.
Em estreita colaboração com seus clientes e parceiros, a Lesaffre emprega 11.000 pessoas em cerca de 80 subsidiárias localizadas em mais de 50 países.
A Lesaffre atinge um volume de negócios de 2.200 milhões de euros.

Descrição do emprego

Realizar gestão da equipe de operadores de produção para todas as atividades relacionada aos processos de fermentação, produção de massa madre e envase na fábrica da Lesaffre no Brasil. Monitorar a limpeza e a sanitização das suas áreas de trabalho, garantindo as Boas Práticas de Fabricação, assim como definir atuação do time. Monitorar o funcionamento dos equipamentos da área de sua responsabilidade em conformidade com as regras de qualidade e segurança estabelecidos pela Lesaffre. Garantir aplicação da programação de produção planejada, a obtenção dos volumes de produção adequadas e a qualidade microbiológica e físico-química dos produtos produzidos.Garantir um ambiente seguro junto à equipe e que sejam cumpridos os procedimentos de Segurança.

Qualificações

Formação Tecnológica ou graduação em Engenharia Química, Alimentos, Produção, Mecânica, Biologia ou áreas correlatas. Desejável Pós-graduação ou MBA nas áreas de sistemas de Produção, Alimentos e Microbiologia. Experiência comprovada de 3 anos (2 anos em cargos semelhantes) em liderança de equipes de linha de produção de indústrias de alimentos, bebidas, farmacêuticas, produtos veterinários com preferência em processos fermentativos.

Informações Adicionais

Conhecimento sólido em técnicas em processos fermentativos, controle de qualidade e segurança do trabalho. Familiaridade com sistemas de automação e instrumentação de linhas de empacotamento.

Conhecimento em análise de falhas, interpretação de dados, performance da fermentação, KPI’s da área e tomada de ação sempre que necessário em seu turno.

Desejável vivência com CIP (Cleaning in Process) industriais e conhecimento em BPF (Boas Práticas de Fabricação) e sistemas de gestão da qualidade.

Capacidade de análise crítica, tomada de decisão, melhoria contínua, habilidades de liderança, comunicação, trabalho em equipe e resolução de problemas complexos.

Disponibilidade para mudança de cidade e viagens nacionais e internacionais.

Desejável inglês e espanhol básico.

Se estrangeiro, conhecimento básico do idioma português.

Residir nas cidades de Presidente Prudente, Pirapozinho ou Narandiba.